Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Рулетики из кабачков с фаршем

Автор: Elma 17.05.2011 13:43
Рулетики из кабачков с фаршем

Нежное, диетическое блюдо.

Ингредиенты:

Кабачки молочной зрелости – 2 шт.

Филе куриных грудок – 400г

Сало свиное – 100г

Лук репчатый – 2 шт.

Соль – 1/3 ч. л.

Перец молотый – 1/3 ч. л.

Зелёный горошек консервированный, слегка измельчённый – 100г (факультативно)

 

Приготовление:

Филе куриных грудок, сало и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец.

Кабачки нарезать пластинами (у меня получилось 15 штук), опустить на несколько секунд в кипящую воду и сразу – в холодную.

Пластинки кабачков полностью покрыть фаршем и свернуть в рулет. Рулеты сверху и снизу закрепить маленькими деревянными шпажками.

Готовить на пару 30 минут.

рулеты из кабачков с фаршем

кабачки, фарш из куриных грудок
   120 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Toll    17.05.2011 13:53 # 0

richinna    17.05.2011 21:33 # 0

не знала, что свиное сало диетический продукт

Marie Zhak    17.05.2011 21:57 # 0

В небольших количествах сало очень полезно. В данном рецепте без него куриный фарш получился бы слишком сухим, я думаю. Аппетитная идея! Только вот вязать узелки из лука у меня точно не хватит терпения

Elma    18.05.2011 07:40 # 0

Именно так! Сало здесь нужнО! -)
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.