Овощной МИКС со свининой

Автор: ilonka 6 Сентября 2011
Овощной МИКС со свининой

Подозреваю, что это блюдо не совсем правильное по сочетаемости ингредиентов, но уж очень оно нам нравится.

Понадобится: 0.5кг свинины, 2 крупных баклажана, 2 сладких болгарских перца, 2 крупные морковки, 3 луковицы, 1 банка консервированной фасоли в томатном соусе (400г), 100мл сухого белого вина, 200г смеси замороженных овощей (стручковая фасоль, цветная капуста, морковь), соль, перец, растительное масло.

Морковь очистить и порезать тонкими полосками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и морковь на растительном масле 5 минут.

Болгарский перец и баклажаны очистить и нарезать небольшими кубиками. Обжарить их 10 минут на растительном масле.

Свинину порезать небольшими кусочками и обжарить минут 10 на растительном масле. Затем добавить вино и потушить минут 10.

Теперь в большой сковороде с толстыми стенками смешиваем все ингредиенты – лук с морковью, баклажаны с перцем, мясо, смесь замороженных овощей, фасоль (вместе с жидкостью). Посолить, поперчить, хорошо перемешать. Тушим все это минут 15-20. Я люблю, когда ингредиенты как размазня, поэтому все тушу долго :)

Мы это едим как самостоятельное блюдо.

145

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Андрей 6 Сентября 2011
# 0
Подозреваю, что это блюдо не совсем правильное по сочетаемости ингредиентов, --------------------------------------------------------------------------- Всё сочетаемо! Ну, фасоль в томате я бы не применял. Ну, может с тонкой говядиной и только без добавления всего остального. А так — всё отлично и по-домашнему! +5 однозначно!
KonstantinV 6 Сентября 2011
# 0
Согласен! У меня только вино вызвало смущение, потому что в данном случае наверное лучше бы его было употребить в чистом виде.
Elma 6 Сентября 2011
# 0
ilonka 7 Сентября 2011
# 0
мне почему-то последнее время к мясу при тушении хочется добавлять вино... не знаю чего это так перемкнуло
richinna 8 Сентября 2011
# 0
а мне нравится!
Elma 6 Сентября 2011
# 0
+5! И — привет! Возвращаемся из отпусков!
Kaspiana 6 Сентября 2011
# 0
пуговка1 7 Сентября 2011
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014