Блог « Мясные блюда »

Биточки, котлетки, тефтели, отбивные, шашлык и др. блюда из говядины, свинины, индейки, кролика и курицы

Китайский древесный гриб, с мясом

Автор: Сахаров 22.08.2008 10:34
Китайский древесный гриб, с мясом

Я готовлю это блюдо довольно редко. Не смотря на то, что оно из любимых. Все дело в редкости продукта. Китайский, черный, древесный гриб. Продается он всегда сушеный.

200 гр. Сушеного Китайского древесного гриба 800 гр. Говяжьей вырезки 50 гр. Кетчупа. 150 гр. Плавленого сыра Сначала грибы нужно размочить. Тут способом масса, мой такой. В два литра воды, добавляем чайную ложку соли и чайную ложку сушеного укропа. Ставим на огонь и доводим до кипения. В кипящую воду кладем грибы и варим 10 минут. Потом сливаем воду, а грибы тщательно промываем.

Готовые грибы, нарезаем как лапшу. Мясо нарезаем максимально тонкой полоской. Я, как правило, режу 3-5 мм. Ставим жарить мясо. Как только мясо дало сок, добавляем 50 мл. Кукурузного масла и грибы. Тщательно промешав, солим и ставим на слабый огонь, под крышку. Жарить нужно около часа.

Потом, добавляем плавленый сыр и промешиваем до полного его растворения. Можно добавить 10-20 мл. воды. Вот и все, вкуснятина готова. Вкус сыра и мяса, хруст китайского гриба…. Обожаю.

Мясо, древесный гриб
   45 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Adviser    22.08.2008 14:59 # 0

главное что бы вместо грибов не подсунули дерево

Сахаров    22.08.2008 15:18 # 0

Да не факт. Просто варить подольше))))

KonstantinV    09.11.2010 12:29 # 0

Стало одним из моих любимых блюд. Гриба мне кажется надо поменьше добавлять.

KonstantinV    15.04.2011 14:24 # 0

Самый недооцененный рецепт на сайте. Приготовил его матушке своей, когда огни были в гостях и теперь приходится поставлять ей эти грибы
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.