Картофельная лазанья со шпинатом

Автор: Galinka 30 Ноября 2009
Картофельная лазанья со шпинатом

Очень интересное и, на мой взгляд, оригинальное блюдо. В идеале готовится с молодым картофелем.

Ингредиенты:

6 средних картофелин,

4 моркови,

1 большая головка лука,

300 гр шпината,

150-200 гр тв.сыра,

2-3 ст.л. растительного масла,

Соус бешамель:

2-3 ст.л. сливочного масла,

около стакана молока,

2 десертные ложки муки,

мускатный орех,

перец черный, соль.


Отвариваем картошку и морковь (я отваривала в пароварке), шпинат промыть,

 Лук мелко нарезать кубиками, спассеровать в растительном масле, добавить нарезанный шпинат и тушить минут 7,
 Для соуса спассеровать муку в сливочном масле и добавлять по чуть-чуть молоко, постоянно мешая соус, посолить, добавить мускатный орех, перец и проварить до загустения. Добавить часть тертого сыра.
 Овощи нарезать кружочками.
 В форму, с высокими краями, выкладываем слоями: дно смазываем маслом и соусом, затем картофель, морковь, шпинат, сыр, каждый слой овощей поливаем соусом.
Заканчиваем сыром.
 Запекаем в горячей духовке до сырной румяной корочки.

Приятного... 

61

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 30 Ноября 2009
# 0
на конкурс , хотя и голосование всего 1 день
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014