Рождественский кекс

Автор: Елена_Сергеевна 6 Января 2013
Рождественский кекс

Одного было мало!!!!

    Вам понадобится:

   Изюм - 125 гр.
   Курага - 100 гр.
   Чернослив - 100 гр.
   Финик - 2 шт.
   Грецкие орехи - 125 гр.
   Цукаты - горсть
   Шоколад - четверть плитки
   Мука - 275 гр.
   Сливочное масло - 225 гр.
   Сахар - 225 гр.
   Яйца - 4 шт.

 

      Крем для украшения:

   Белки - 3 шт.
   Сахар - 190 гр.
   Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
   Ванилин

    Разогреть духовку до 180 *С.

   Порезать курагу, чернослив, финики, шоколад и орехи до размера изюма.

   Смешать в миске изюм, цукаты, то что измельчили с мукой.

   Растереть сливочное масло с сахаром до образования светлого крема.

   Взбивая ввести яйца по одному. Добавить в сухую смесь.

   Переложить тесто в подготовленную, смазанную сливочным маслом форму.

   Отправить в духовку на 1 час - 1:30.

    Кекс готов!

   Тепер будем украшать!

     Крем для украшения:

  Ставим воду для водяной бани.

  Слегка взбиваем белки, до однородного состояния, не надо делать пышную пену.

  В белки добавляем сахар, ванилин, лимонную кислоту.

  Ставим на водяную баню и взбиваем 10 - 15 минут.

  Крем должен стать тугим, его будет тяжело взбивать, будет видно дно миски.

  Снимаем с водяной бани и взбиваем еще 3 - 5 минут.

  Крем готов!

  

 

 

   Приятного аппетита!!!

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 7 Января 2013
# 0

мне без крема, дайте два!  
обязательно попробую приготовить, вдохновили! 

richinna 8 Января 2013
# +1

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014