Блог « Рыбные блюда »

Рыбные блюда
Рецепт также размещен в блогах: Я люблю Chef.com.ua  

Запеченный пеленгас в грибном соусе "Знакомство с Шефом"

Автор: ПОДРУГА 5 Февраля 14:42
Запеченный пеленгас в грибном соусе

Вот так начинается мое знакомство с сайтом  www.chef.com.ua, с признания =) А почему бы и нет??? 

Ингредиенты:

Пеленгас (подготовленные кусочки) - 800 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
грибы опята свежие или свежемороженые- 300 гр.,
сливки - 100 гр,
бульон овощной - 150 гр.,
имбирь корень, мускатный орех - по вкусу,
соль, перец,
оливковое масло.


 Кусочки рыбки посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

Завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. (от 20 до 30 мин.)

 

Для соуса: порезать полукольцами лук, обжарить его с грибами на оливковом масле минут 7-10. Добавить сливки, бульон, потерый имбирь, мускатный орех, соль и тушить на медленном огне до загустения. У меня это заняло около 20 мин. Если соус не сильно густой, можно добавить немного муки. 

Достать рыбку из фольги, полить соусом и наслаждаться.

Приятного! )
Валентинка для www.chef.com.ua, рыба, пеленгас, соус, грибы, сливки
   90 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Kseniya_K    5 Февраля 15:46 # 0

Очень нравится пеленгас своим вкусом и наличием малого количества косточек. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом. +5

оксаNa    5 Февраля 16:33 # 0

Отличный  рецепт!  Пятерочка!!

ПОДРУГА    5 Февраля 16:47 # 0

спасибо.

Ксюша    6 Февраля 15:51 # 0

Подруга, ответ на твой вопрос, только "ДА!" ! Спасибо за признание 

ПОДРУГА    6 Февраля 15:55 # 0

Спасибо Вашему сайту. Мне у Вас ОЧЧЧЧЧЧЕнь нравится 

LesKra    6 Февраля 19:39 # 0

Любл рибу дуже! Смачний рецепт

ПОДРУГА    7 Февраля 11:25 # 0

Дякую.

Люсика    10 Февраля 12:19 # 0

Соблазнительно! А если шампиньонами заменить?

ПОДРУГА    10 Февраля 13:11 # 0

Можно любыми грибами заменить и шампиньонами и вешенками, кто что любит 
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.