Блог « Десерт »

Десерты: пудинги, суфле, десерты из фруктов и ягод, желе, муссы, мороженое, парфе, кремы и взбитые сливки

Вишневый пирог

Автор: ilonka 10.06.2010 06:18

Даже не знаю, почему в рецепте это блюдо называется "пирогом". Тут нет ни муки, ни крахмала... Ну пусть будет "пирог". Он чудно подходит для лета — легкий и очень вкусный в холодном состоянии.

Понадобится: 4 яйца, 150г сахарной пудры, 400г сметаны,1 пакетик ванильного сахара, 400г вишни без косточек, панировочные сухари.

Вишню разморозить и слить с нее жидкость.

Взбейте яйца с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавьте к яйцам сметану и взбейте еще раз. Форму смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите вишню в форму.

Залейте вишню приготовленной смесью.

Выпекать 45-50 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог будет иметь не плотную консистенцию, пока он горячий. Надо поставить его на 1-2 часа в холодильник. В теплом состоянии пирог очень плохо режется!

вишня, сметана, пирог

255 баллов

В кулинарную книгу

Шеф-повар также рекомендует:

Julia88 10.06.2010 09:06 # 0

В самый раз для тех, кто следит за фигурой

Саша 10.06.2010 13:28 # +1

Интересно

Было бы полезным увидеть пирог в разрезе

ilonka 10.06.2010 18:09 # 0

Забыла сфотать

В разрезе очень похоже на творожную запеканку.

Lesunia 10.06.2010 23:33 # 0

Отличный пирог!!!

Toll 11.06.2010 00:26 # 0

Valja 14.06.2010 20:23 # 0

Сьогодні приготували Вишневий "пиріг". На вигляд і смак нагадує дуже ніжну сирну запіканку. А ще подібний він на суфле. Дуже смачно. Ми, правда, дали консервовані вишні і 100 грамів цукрової пудри замість 150, але для мене особисто трішки засолодко. Чоловікові сподобалося. Мабуть свіжі вишні краще, бо вони трішки з кислинкою. Але дякуємо, Іlonka, за рецепт.

ilonka 14.06.2010 20:42 # 0

если бы я готовила этот пирог только для себя, то положила бы даже меньше, чем 100г сахара

MaryPoppins 14.06.2010 22:15 # 0

Классный рецептик. Подожду свежую вишню.

Inesska 19.06.2010 16:18 # 0

Сегодня испекла Ваш пирог-а он выглядит не так, как на вашей картинке,Он пока пекся,высоко поднялся,а потом очень упал,я растроена,пирог не получился

ilonka 19.06.2010 17:00 # 0

даже не знаю, что сказать... я делала уже несколько раз, он немного опускался после вытаскивания, но совсем немного, а т.к. я не специалист в выпечке, то не могу сказать, почему пирог мог сильно опуститься...