Блог « Десерт »

Десерты: пудинги, суфле, десерты из фруктов и ягод, желе, муссы, мороженое, парфе, кремы и взбитые сливки

Торт "Желешка"

Автор: Tatayna 17.08.2010 15:16

Лёгкий и прохладный тортик. В знойную пору как раз то что нужно (не включая духовку имеем трот).

Всё что нужно — это:
- 300г мелкого крекерного печенья;
- 0,5л сметаны;
- 1 стакан сахара;
- 2 пакетика желатина;
- 3 пакета желе (чтобы торт получился красивый желе должно быть разных цветов).

Сначала уделяем внимание желе:
готовим по рецепту на упаковке, для большей уверенности в каждую мисочку добавляем по 1 столовой ложке желатина;

чтобы цвет был более насыщен, добавляем пищевые красители; отставляем желе в холодильник для полного застывания.

Тем временем приготовим крем:

1 столовую ложку (с горкой) желатина залить кипятком и размешать до полного растворения желатина, оставить остывать;

сахар взбиваем со сметаной;

добавляем желатин;

и опять всё хорошо взбиваем;

в полученный крем высыпаем печенье

и хорошенечко размешиваем;
оставляем на полчасика, чтобы пропиталось;

застывшее желе вытаскиваем из формочек и нарезаим крупными кубиками...

добавляем его к печенью с кремом и перемешиваем;

подготовим посудину, форму которой, собственно, и приймет наш торт — застилаем пищевой плёнкой;

перекладываем желейно-кремовую массу и отправляем в холодильник;

пришло время для фокуса — берём блюдо, накрываем,

переворачиваем,

снимаем миску — вуаля;

немного крекеров измельчаем в кафемолке,

добавим пару ложек мака,

и перемешаем;

такой крошкой посыпаем торт;

можно кушать, приятного аппетита!