Блог « Выпечка »

Торты, пироги, печенье и т. п.
Рецепт также размещен в блогах: Десерт  Тайна Нового года  

Торт "Лебединое озеро"

Автор: оле4ка 03.01.2011 20:57
Торт

Для теста:

1 ст. сметаны
4 желтка
1 яйцо
1 стакан сахара
3 ст. ложки какао
2 ст.муки
1 ч.л. соды/ гасить

Для крема:

400 гр. сливочного масла ( желательно хорошего качества, дабы не начало отдавать воду при взбивании)
1 банка сгущенного молока
сок одного лимона

Приступим:))

Делаем тесто и ставим в духовку. Должно получить 2 коржа, которые мы потом разрежем пополам:))

4 белка взбить с 2 стаканами сахара в очень крутую пену ( я вместо сахара брала 1,5 стакана сахарной пудры), намазать этой пеной вафельные коржи.

И запечь эту красоту:)) в духовке

А вот и готовые коржи

начинаем собирать весь этот "пазл" :))

корж коричневый+крем+вафли (белками вверх)+крем+вфли (белками вниз)+крем+коричневый корж.

Сверху смазать помадкой: 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. л. сахара,3 ч. л. какао, 1/2 ст. л. масла ( я добавляю еще 1/2 плитки черного шоколада) все растопить на водяной бане и быстренько покрыть, а то масса быстро застывает!

УКРАШАЕМ:)) У МЕНЯ МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛЛОУ!

А вот и кусочек на пробу:))

 

шоколад, безе, торт
   110 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Tatayna    04.01.2011 10:45 # 0

Я извиняюсь, а где же лебеди и озеро?!!!

оле4ка    04.01.2011 11:00 # 0

это просто изначальное название торта, а оформление-дело каждого, тем более, что к Новому Году было бы глупо лепить озеро и лебедей

Ксюша    09.01.2011 01:41 # 0

, оле4ка, использовала тему конкурса на все 100% А вот тот кусочек на пробу я бы непременно

OksanaKlochko    04.01.2011 11:31 # 0

Хочу попробовать сделать такой торт, добавив в безе или между слоями орехов у меня напрашивается к нему другое название " Сникерс", например

OksanaKlochko    16.01.2011 17:06 # 0

"Обалденный торт!!!" — передаю слова моих гостей, которые ели этот торт Хрустящие прослойки их вафельных коржей с безе  — это что-то!!! Рекомендую всем попробовать.

оле4ка    16.01.2011 19:20 # 0

спасибо за приятный отзыв

OksanaKlochko    16.01.2011 19:45 # 0

подождите, я послала еще и фотоотчет Ксюша выставит

Ксюша    19.01.2011 04:25 # 0

Вот какой красавец, получился у OksanaKlochko

Adviser    04.01.2011 18:46 # 0

рецепт принят на конкурс!

Лилечка    04.01.2011 21:41 # 0

Очень нравится рецептик! Мои аплодисменты! Отличное исполнение,а вкус то какой...пальчики наверное оближешь! Торт так сказать, выделяющийся из толпы, а вафельные коржи с безе — его фишка (и очень приятная, т.к. я большая любительница безе)! Браво Вам!

richinna    04.01.2011 22:43 # 0

в закладки

Ольга FSN    18.01.2011 17:37 # 0

у меня аж слюни потекли

Михалыч...    04.03.2011 15:32 # 0

Понравился, только вот, вафельные коржи не видела) может не смотрела

missNatali    18.10.2011 15:07 # 0

Торт просто потрясающий. Испекла его на день рождения мужа. Внесла маленькое дополнение в рецепт: вафельные коржи поверх крема щедро посыпала орехами. Мы были просто в восторге. Магазинная выпечка не идёт ни в какое сравнение.

severina    29.10.2011 22:12 # 0

и у меня торт получился, но как по мне очень сладкий, аж приторный. Ну а рецепт конечно оригинальный. Спасибо автору

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.