Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу

Пицца по домашнему или по украински (Мммммм)

Автор: Сашечка 01.07.2008 16:19
Пицца по домашнему или по украински (Мммммм)
Вы готовы потратить немного времени и не захлебнуться слюной ? ;)
Ну поехали...

Покупается слоенное тесто(можно дрожжевое или без дрожжевое), выкладываем на противень. Можно сделать свое тесто, какое вам больше нравится, нам нравиться слоенное, оно более нежное получается и не тяжелое.

На тесто высыпаете соус из помидор(тушатся в сковородке на оливковом масле помидоры без кожуры со специями(соль, перц, базилик, приправа к пицце, чеснок)

Намазывается приготовленным соусом тесто, на тесто кладите колбасу, ветчину, сверху шампиньоны, помидоры, резанные оливки или маслины на вкус

и за 5 минут до полного приготовления обильно посыпаете тёртым сыром. Готовится минут 25-30, а вообще по ней будет видно.

Тесто должно подрумяниться + испариться лишняя жидкость, главное не делать соус жидким и все будет ок. Приятного.

И так, компоненты:

  • слоенное тесто (брали 500гр, не все ушло, смотрите по вашей форме, в который будите выпекать)
  • помидоры (точно не скажу, но пусть будет лишних пол кило)
  • шампиньоны (думаю 300-400гр чищеных хватит с головой)
  • колбаса (так что бы слюни текли)
  • ветчина (тоже что и с колбасой)
  • сыр (на крупной терке)
  • оливковое масло
  • соль, перец, базилик
  • чеснок
  • приправа к пицце (можно просто посмотреть, что там идет и отдельно добавить все компоненты, без всеми не любимых E***)
  • оливки или маслины



P.S. Все пишу примерно, т.к. вспомнить уже тяжело.

Могу вам гарантировать что по цене это обойдется реально дешевле пиццерий. Зато на сколько эта пицца будет вкусной, мммммм.
пицца, мясо, сыр, помидоры, грибы, соус
   101 балл
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ксюша    01.07.2008 16:51 # 0

Ммммммммммммммм

Саша    01.07.2008 16:51 # 0

Ура! Пицца

Ibra (Любимая чашечка)    01.07.2008 18:18 # 0

вкусно выглядит!!!!! +1 захотелось пиццы-)

Надюшище    01.07.2008 21:33 # 0

Сашечка, мое почтение! Обалденно получилось

Сашечка    02.07.2008 14:45 # 0

Спасибо моей любимой, я просто оформил пост

Ibra (Любимая чашечка)    02.07.2008 21:38 # +1

Сашечка, передайте любимой, что у нее золотые ручки! и спросите как она сделала эти красивенные ровные края у пицы (сма я что-то не соображу)! -)))

Сашечка    03.07.2008 12:12 # 0

Точно не помню, но вроде аккуратно в 2 слоя заворачивала края. Там даже на одном фото видно что края большие заготовили, что бы можно было завернуть.

Ibra (Любимая чашечка)    03.07.2008 17:50 # 0

да, я вижу полументровые края -) Но обычно (у меня) когда подворачиваю края — они поднимаются и не получаются такие аккуратные как на фото. А еще заметила, что пиццу выпекаете в высокой форме!? Разъемной?

Сашечка    04.07.2008 14:28 # 0

Нет, форма не разъемная. по высоте где-то в два мужских пальца.

Ibra (Любимая чашечка)    04.07.2008 09:59 # 0

ох и накалякала в предыдущем сообщении я говорю, у меня в духовке тесто на подвернутых краях сильно поднимается. И так красиво, как у вас не выходит. В чем секрет? Я требую раскрытия тайны -))))))

Сашечка    04.07.2008 14:29 # 0

Возможно начинки мало Ну как бы ничего особого вроде не дели. А что за тесто ? Может стоит попробовать смазать края взбитым яйцом ?

Владимир    02.07.2008 10:19 # 0

Народ — такое дело, обажаю пиццу))) но вот духовки нет... микроволновкой пользоватся не хотелось бы — насколько реально сделать эту вкусность на сковородке — может хитрости кто какие знает? p.s. Плита газовая

Ольга FSN    02.07.2008 13:34 # 0

На сковороде может получиться пицца-кальцоне (закрытая, как вареник)

Ксюша    02.07.2008 16:03 # 0

Ну Ольга, рассказывайте, что за пицца-кальцоне ! А еще лучше показывайте .

Сашечка    02.07.2008 18:41 # 0

Выглядит это примерно так

Сашечка    02.07.2008 18:41 # 0

упс, тэги режуться http://pizza33.com.ua/images/pizzi/pizza_8.jpg

Ксюша    03.07.2008 10:38 # 0

Выглядит просто обалденно

Надюшище    02.07.2008 16:19 # 0

Да, да, просим, просим )

Ольга FSN    02.07.2008 17:50 # 0

Все как обычно для пиццы: тесто, начинка на Ваш выбор... Раскатываете лепешку диаметром 25 см, выкладываете начинку(всю, и мясо и сыр...) на одну половину лепешки. Смачиваете края лепешки водой и скрепляете как вареник (или чебурек), для прочности помогаете вилкой. Выкладываете на противень, смазываете яйцом и протыкаете в 2-3 местах. Выпекаете около 20 мин.

Ольга FSN    02.07.2008 17:52 # 0

Духовка 220!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.