Как подать селедку

Автор: Nakuxne 17 Ноября 2014
Как подать селедку

В этом видео я покажу как красиво подать селедку к праздничному столу. Все любят сельдь, без нее не обходится ни одно торжество. Так как до нового года осталось совсем немного, стоит задуматься, как украсить новогодние блюда. Я полностью уверенная , что такое оформление закуски придется вам по вкусу. Все очень просто, филе сворачиваем в виде цветка, выкладываем в центр блюда, украшаем по краям любыми солеными или маринованными овощами. Поливаем лук и рыбу оливковым маслом с чуточкой французской горчицы. Желаю всем моим подписчикам и зрителям хорошо встретить новый год и провести старый. С наступающим вас Новым годом!

Ингредиенты

  • Сельдь крупная 1 шт.
  • Лук 100 г.
  • Масло оливковое Extra virgin 2 ст. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Сок лимона 2 ч. л.
  • Шампиньоны маринованные 1 б.
  • Корнишоны 1 б.
  • Маслины без косточки 1 б.
  • Горчица французская 1/3 ч. л.
  • Петрушка кучерявая для украшения.
  • Соль по вкусу.
  • Сахар по вкусу.
  • Перец черный молотый по вкусу.

https://www.youtube.com/watch?v=58UnZB1QBJo

Порезать лук соломкой.

Добавить по вкусу соль, сахар и перец и сок лимона, слегка отжать руками.

Филе сельди порезать наискось на кусочки толщиной в 0,5 см.

Выложить в длинную линию, кусочки филе, так чтоб один находил до половины на другой.

Сворачиваем с хвостовой части в рулончик, формируя цветок.

Перекладываем филе на блюдо в центр.

Украшаем по краям луком, оливками, корнишонами, грибами, ломтиками лимона и веточками петрушки.

Смешать оливковое масло с горчицей и полить им лук, сельдь.

Готовое блюдо ставим на стол. Приятного аппетита!
23

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014