Блог « Закуски »

Закуски к пиву, бутерброды, быстро и просто к любому столу
Рецепт также размещен в блогах: Мясные блюда  

Баклажаны под вкусной шубкой

Автор: оксаNa 02.09.2011 17:45
Баклажаны под вкусной шубкой

Очень вкусное блюдо! Даже я, не особая любительница мяса, уплетала за обе щеки!

Ингредиенты:

баклажаны

куринный фарш с луком и специями

яйцо

мука

сметана

майонез

зелень

чеснок

 

Способ приготовления:

Сразу оговорюсь, что  рецепт тут не мой, взяла из интернета, но весь "тюннинг"-моя идея)))

Баклажаны порезать наискось. На каждый кусок положить немного куринного фарша и прижать

Затем взбить яйцо с солью  в отдельной мисочке, обмакнуть баклажаны с обеих сторон в нем, а после обвалять в муке.

Обжарить на небольшом огне с двух сторон(начинать со строны мяса). В принципе, на этом идея автора заканчивается, дальше моя фантазия.

В пиалке смешать по одной части майонеза и сметаны, добавить зелень и пропущенный через пресс чеснок, размешать. Полученной смесью смазать баклажаны со стороны мяса. Сверху притрусить оставшейся зеленью и украсить по желанию.

 А вот разрез:

Приятного аппетита!

P.S. Прошу прощение за отсутствие пошаговых фото, но готовить это блюдо нужно быстро и руки все время заняты))), так что с фотками не получилось. Но в принципе, тут все понятно, а если у кого-то есть вопросы-отвечу неприменно.

 

баклажаны, курица, овощи, фарш
   230 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



richinna    02.09.2011 21:06 # 0

Конечно,такая красота и вкуснота! я бы тоже уплетала за две щеки и пальчики облизывала

оксаNa    02.09.2011 21:14 # 0

спасибки

anna drevs    03.09.2011 01:10 # 0

А куринй фарш и баклажаны ,солить и перчить надо?

оксаNa    03.09.2011 08:51 # 0

куриный фарш солить и перчить по вкусу, я в ингредиентах написала, что фарш со специями, баклажаны-по желанию, там же еще в яйцо соль добавляется,поэтому все зависит от ваших вкусовых пристрастий

Kaspiana    03.09.2011 23:13 # 0

delfinchik    12.09.2011 20:40 # 0

Очень классный рецепт, спасибо! Любимый сыт и очень-очень доволен

richinna    12.09.2011 21:02 # 0

и это самое главное, к чему мы всю жизнь и стремимся

Aliona@    14.09.2011 14:21 # 0

Спасибо за рецепт, у меня вопросик : баклажаны присоливать чтобы исчезла горечь, перед тем как жарить?

оксаNa    14.09.2011 15:36 # 0

я не солила, горечи не было, наверно, потому, что баклажаны были молоденькие. Так что солить и нет — это по желанию))

sweetmerry1    03.10.2011 19:57 # 0

Очень классный рецепт, спасибо!

margusikk    11.12.2011 15:41 # 0

Семья в восторге
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.