Блог « Первые блюда »

Супы горячие и холодные, борщи красные и зеленые, первые блюда, окрошки, рассольники и др.
Рецепт также размещен в блогах: Новогодняя формула  

Уха

Автор: OksanaKlochko 23.12.2009 18:05
Уха

Собственно это скорее посленовогоднее блюдо. 1 января с утра — что может быть лучше после вчерашнего изобилия ! Оздоровит организм, придаст сил !

Нужно всего лишь запастись суповым набором из лосося или форели.

3-4 картофелины

морковь

корень сельдерея

лук

специи

зелень

У рыбы вынуть жабры, соскаблить чешую. Сварить со специями до готовности. Рыба варится быстро.

Из специй у меня нашлось мороженный корень петрушки, лаврушка, перец горошком душистый и белый, а также приправа к ухе. Луковицу очистить и варить с рыбой целиком. Посолить.

Рыбу вынуть. Бульон процедить и положить в него вариться нарезанные овощи.

Рыбу разобрать — отделить мясо от костей.

В конце варки добавить рыбу в уху, дать закипеть и выключить. Заправить уху укропом. По желанию за 5 минут до готовности можно добавить рюмку водки.

Веселых вам праздников и хорошего самочувствия !!!

рыба, овощи, уха
   55 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ibra (Любимая чашечка)    23.12.2009 20:52 # 0

Оксаночка! Ну что ж это такое? Даешь салаты с МАЙОНЕЗОМ!!!!!! (Ксюхин флаг стырила )

OksanaKlochko    23.12.2009 21:06 # 0

Наедимся еще майонезу Лучше ухи отведайте

Ксюша    23.12.2009 23:50 # +1

вот Оксана молодец и про Новгоднюю ночь подумала, и про утро 1-го дня Нового года голосуем за здоровье в Новом году

iron_berry    24.12.2009 13:42 # 0

Утро 1 января начинается, когда за окном уже темно И уха в этот момент очень кстати, только кто-бы её ещё сварил???

OksanaKlochko    24.12.2009 13:45 # 0

Загодя позаботтесь

iron_berry    24.12.2009 14:33 # 0

Разве что так
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.