Блог « Салаты »

Повседневные и праздничные салаты

Салат "Свежесть"

Автор: OksanaKlochko 24.04.2010 14:35
Салат

А я по салатам. Предлагаю очередной салатик с очередным безмайонезным соусом. Хотя я не против майонеза. Просто поставила за цель испробовать как можно больше  соусов, альтернативных ему.

Для этого салата я взяла :

яблоко

сладкий перец

лук порей

корень селеры ( кто любит по пикантней — возьмите сельдерей )

Все крошим соломкой, трем на терку.

На этот раз сделаем сливочный соус :

50 г сметаны или сливок ( 20% )

желток ( желательно домашних яиц )

1 ст.л. оливкового масла

щепотка соли

По желанию можно добавить чеснок.

Взбиваем. Получаем красивый, внешне похожий на майонез, вкусный соус.

 Заправляем салат.

Приятного аппетита ! 

яблоко, селера, порей, сладкий перец
   75 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Ольга FSN    24.04.2010 18:56 # 0

Выглядит вкусненько))) У меня два вопроса Селера — это разве не есть сельдерей? Лук-порей... я знала, что он используется только при термообработке и только белая часть... это не так?

Кукленок поваренок    24.04.2010 19:11 # 0

про лук порей... Этот лук можно кушать как в сыром так и в тушеном виде. Очень араматный на вкус он подходит и к овощным салатам и к рыбе и к мясу и к первым блюдом. Вообще не заменимый продукт на моем столе))).

OksanaKlochko    24.04.2010 21:25 # 0

У этого стебля лука порея белой части почти и не было — на фото видно. Ну а сельдерей и селера только внешне схожи, а на вкус отличаются, как и их названия

OksanaKlochko    28.04.2010 00:02 # 0

Кстати, лучше использовать не корнеплоды, а стебли сельдерея или селеры. Они продаются в супермаркетах, так и называются.

Olis    19.07.2011 21:09 # +1

Интересно откуда вы взяли, что сельдерей и селера это две большие разницы? это один и тот же овощ, но только сельдерей это по-русски, а селера — по-украински. Вот и вся разница. А салатик действительно классный

iron_berry    26.04.2010 10:05 # 0

хороший салатик за соус отдельно

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.