Блог « Постный стол »

Блюда православного поста
Рецепт также размещен в блогах: Рыбные блюда  

Рис з овочами і креветками

Автор: Galyna 12.01.2010 01:45
Рис з овочами і креветками

Такий собі варіант "полегшеного" варіанту різотто. Простіше готується і легше засвоюється — за рахунок того, що не на бульйоні і без вина.
Тим не менш вийшло смачно. Може бути самостійною стравою або гарніром.

Візьмемо:
1,5 склянки рису
400 гр креветок
півклубня селери
2-3 середніх морквини
2 цибулини
3 зубчики часнику

Селеру і моркву натремо на великій тертці
Наріжемо кубками цибулю

Подрібнимо часник
Пасеруємо цибулю, додаємо і обсмажуємо часник, додаємо моркву і селеру. Насипаємо приправи. Смачно виходить, якщо смажити на нерафінованій кукурудзяній олії.  В кінці додаємо креветки, все перемішуємо і перекладемо в каструлю. Висипаємо зверху рис, перемішуєм
Заливаємо окропом. Води має бути на 1 палець вище рису.

Готуємо на сильному вогні, доки вода не википить з поверхні страви, потім робимо меншим вогонь, накриваємо кришкою — ще  близько десяти хвилин.
Смачного!

 

Рис, креветки, овощи, ризотто
   65 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Саша    12.01.2010 12:19 # 0

Красиво!

Кукленок поваренок    12.01.2010 13:27 # 0

Не любители риса должны оценить такое блюдо! Мы рис едим мало, на наш взгляд он безвкусный. Жаренную марковку с луком можно съесть с чем угодно!!!. А тут креветки еще Думаю в таком представлении рис пойдет на ура!

Galyna    13.01.2010 23:45 # 0

Крiм моркви з цибулею мене також порадувала наявнiсть селери в цiй стравi. Користь селери всiм вiдома — роблю з неi сiк i салати, але знаю зовсiм мало застосувань для селери в гарячих стравах.

Toll    21.01.2010 22:31 # 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.