Блог « Постный стол »

Блюда православного поста

Фаляфель

Автор: juliapsiholog 15.04.2011 23:34
Фаляфель

Блюдо происходит из Египта, распространено практически во всех кухнях Ближнего Востока, но для нашего постного стола тоже подойдет. 

-0.5кг нута замочить в холодной воде на ночь, затем воду слить. Пропустить его дважды через мясорубку вместе с 
- 1 луковица,
- 2-3 дольки чеснока, 
- 1-2 ломтика предварительно замоченного и отжатого хлеба,
- пучок петрушки
- 2 ч.л. соли, 
- 0.5 ч.л. перца, 
- 2 ч.л.кориандра, 
- 2 ст.л.муки, 
- 2 ч.л. пекарского порошка, 
Хорошо все вымешать. Лучше даже использовать блендер — чем мельче и однороднее фарш, тем вкуснее.

   55 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Toll    16.04.2011 08:43 # 0

KonstantinV    17.04.2011 12:31 # 0

Опередили меня Тоже после поездки в Израиль уже 2 раза готовил фалафели, но без фотографий. Я так понимаю вы дали перевод рецепта с английского? Что такое Пекарский Порошок? А что вы не расказали как их лепить? Это не так просто... Вы их сами то жарили?

juliapsiholog    17.04.2011 22:12 # 0

KonstantinV, пекарский порошок — это искусственный разрыхлитель теста, купила в магазине и без английского перевода... а какие сложности при лепке???? Жарила сама естественно

richinna    18.04.2011 21:53 # 0

моя бабушка такие котлетки делает из нута или сои.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.