Теплий овочевий салат-гарнір

Автор: richinna 29 Августа 2016
Теплий овочевий салат-гарнір
Смачний салат із запечених овочів, заправлений томатним пюре та оливковою олією зі спеціями. 
Такий теплий салат можна готувати і вдома в духовці, і на природі. 
Дуже добре смакує до м'яса,птиці та риби в якості салату-гарніру.

Потрібно:

  • Кабачки (молоді) 2 шт.
  • Перець болгарський 3 шт.
  • Баклажан 1 шт
  • Помідори 3-4 шт.
  • Оливкова олія 2-3 ст. л.
  • Зелень петрушки,сіль за смаком
  • Перець,часник за бажанням
Овочі помити та викласти на деко застелене фольгою. 
Запікати овочі біля години при 200 град. в духовці, один раз раз перевернувши.
Болгарський перець скласти в пакет і зав'язати,щоб пропотів. Остальні овочі залишити в духовці.
Нарізати кабачок кубиком,поки він ще гарячий.
Баклажан очистити.
Порізати на пластини та видалити насіння. 
Баклажан також нарізати кубиком,як кабачок.
Помідори очистити та подрібнити ножем в пюре. Змішати з сіллю або соєвим соусом,часником,перцем та оливковою олією.
Болгарський перець очистити від насіння і шкірки, Філе перця нарізати смужками.
Всі нарізані овочі скласти в миску, додати подрібнену зелень петрушки, заправити салат томатною заправкою та перемішати.
Подавати теплий салат із запечених овочів можна ще в якості гарніру до птиці, риби чи м'яса. Я подавала із запеченим індичим крилом в ямайській приправі.





Смачного!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 29 Августа 2016
# 0


Останнім часом полюбила теплі салати, раніше не зовсім їх розуміла ))

richinna 30 Августа 2016
# +1

я теж полюбила, а скоро зима...що це я маю їсти?

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014