Скумбрия на зеленой постели

Автор: Стелла 10 Апреля 2011
Скумбрия на зеленой постели

было 2 скумбрии,одну делала мама,другую я.
Я победила!!! ура)

Нам понадобиться
-скумбрия 1 шт.
- лимон 1-2шт.
-лук зеленый
-укроп
-корень сельдерея
-брокколи
-сахар
-соль
-перец
-прованские травы

Приступим.
сначала нам нужно почистить рыбку,вынуть все ненужное и промыть,голову не отрезаем.

(изначально их было 2ве)

Далее мы готовим для рыбы постель.
Нарезаем лук,укроп,корень сельдерея,брокколи и раскладываем на фольгу.


Затем нарезаем лимон дольками посыпаем сахаром,перцем,солью и обжариваем на слабом огне чтоб сахар карамелизовался.

Далее солим и перчим рыбку внутри и снаружи.
Делаем надрезы и закладываеем обжаренные лимоны внутрь и в отверстия.
Выкладываем на зеленую постель.

Закрываем плотно фольгойи отправляем в духовку на пол часа.(200с)
Затем вынимаем из печи,раскрываем фольгу,даем ей остыть,выкладываем на блюдо,добавляем немного свежих лимонов.

Всем приятного аппетита.
Очень вкусно=)чесслово)

145

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Саша 10 Апреля 2011
# 0
А что значит "победила"?
Стелла 10 Апреля 2011
# 0
моя рыба вкуснее)
Саша 10 Апреля 2011
# 0
чтобы все было по честному и поднять объективность "вкуснее" надо выставить рецепт мамы а мы тут по голосованию решим какая вкуснее )
Стелла 10 Апреля 2011
# 0
я могу)она не красивая((( хаххахаахах
OksanaKlochko 10 Апреля 2011
# 0
оо, какое совпадение! Я тоже только сделала скумбрию практически так же. Хочу сделать еще раз, внести некоторые коррективы, потом выставлюща попробую фото сюда вставить
OksanaKlochko 10 Апреля 2011
# 0
чот не получается
Стелла 10 Апреля 2011
# 0
что именно не получается???
OksanaKlochko 10 Апреля 2011
# 0
фото сюда добавить
Стелла 10 Апреля 2011
# 0
а оо.я незнаю как это делается)
OksanaKlochko 10 Апреля 2011
# +1
OksanaKlochko 10 Апреля 2011
# 0
УРРРААААА!!!заработало, получилось
Стелла 10 Апреля 2011
# 0
оооо какая красивая))) а Вы лимоны в рыбу свежие ложили?
OksanaKlochko 10 Апреля 2011
# 0
да, перед запеканием
Седых Анна 11 Апреля 2011
# 0
А я такую рыбку запекаю на костре!!!!!!! Если завернуть в фольгу, то получится сочнее. Но я больше люблю жарить её на барбекю — она получается как копчёненькая — нямочка!!!!!
Стелла 11 Апреля 2011
# 0
еслиб не ясень на полу дома,я бы тоже сделала костер=)))
Marie Zhak 11 Апреля 2011
# 0
Красивая рыбка и постель у нее отличная Карамелизированные лимоны — это очень интересно
Стелла 11 Апреля 2011
# 0
кстати,получается не очень кисло и интересный вкус)
Ira_Kn 11 Апреля 2011
# 0
Я похожий рецепт находила у Гордона Рамзи только он запекал лосося, думаю что рыбка получается очень вкусная Он туда еще бадьян добавлял
Стелла 11 Апреля 2011
# 0
Да,Ира,я уже поняла что вы смотрели обед с Рамзи)возможно,я что-то подчерпнула для себя,отличный Шеф,но предпочитаю не повторяться)
Ira_Kn 11 Апреля 2011
# 0
Я просто выкладывала пару рецептов с этого обеда и с удовольствием выложила бы и рыбу, только приготовить ее мне не в чем, так, что вам только + А еще, я первый раз готовить стараюсь по рецепту, а потом, если блюдо нравится — уже начинаю эксперементировать
Elma 12 Апреля 2011
# 0
Великолепно!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014