Гарбузово-грибний крем-суп

Автор: richinna 4 Ноября 2018
Гарбузово-грибний крем-суп
В холодну пору року хочеться завжди чогось яскравого і сонячного. Тому часто восени готую і експерементую з гарбузом.
Сьогодня крем-суп гарбузово-грибний з бринзою, копченою грудинкою і сухариками.
Сушені білі гриби 40-50 г помити і замочити в холодній воді на 20 хвилин. Я брала тільки ножки білих грибів, так як всерівно переб'ються блендером. 
Гарбуз 1 кг  порізати, почистити і скласти в каструлю. Додати 3 шт. очищеної картоплі.
Влити склянку жирного молока, долити водою з грибів, посолити і варити до напівготовності. Додати замочені білі гриби і варити ще 10 хвилин.
Копчену корейку чи грудинку 100 г нарізати смужками. Також нарізати свіжий хліб. 
На сковороді підсмажити грудинку і стопити з неї жир. Нахилити сковороду  так, щоб жир стікав в одну сторону і додати в жир розчавлений часник. Коли грудинка підсмажиться викласти на тарілку. 
Часник, який вже віддав аромат жирові кинути в каструлю з супом і на жирові підсмажити хліб на сухарики. Приправити сіллю і кмином.
Суп збити блендером до кремового стану.
Подавати гарбузово-грибний крем-суп гарячим посипавши смаженою грудинкою, сухариками і овечою бринзою.  
       Смачного! 
15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
SvetlanaAnikanova 4 Ноября 2018
# 0

У меня с грибами( кроме шпмпиньонов) как-то не складываются отношения. А суп тыквенный очень люблю. Готовлю его практически из одной тыквы, луковицы и приправы карри, ну и масла, конечно.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food баклажан баклажаны баклажаны в духовке бисквитный торт блюда из кабачков булочки быстро быстрые рецепты быстрый рецепт видео рецепт видеорецепт вкусно вкусно и не сложно вкусное и нежное вкусняшка всегда вкусно выпечка грибы десерт диетические блюда домашнее мороженое рецепт дрожжевое тесто еда заварное тесто завтрак закуска запеканка из кабачков запеченные кабачки здоровая еда кабачки кабачки в духовке как приготовить как приготовить кабачки кекс китайская кухня кулинария курица в духовке лапша мороженое мясной фарш мясо низкоуглеводное блюдо обед овощи огурец огурцов огурцы огурцы по корейски огурцы рецепты очень вкусное печенье пирог пирог с ягодами помидоры простой рецепт рецепт рецепт огурцов рецепт пиццы рецепты салат салат из огурцов свинина свинина копчёная сладкое творожный пирог торт ужин что приготовить что приготовить из кабачков шоколадный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014