Гарбузово-грибний крем-суп

Автор: richinna 4 Ноября 2018
Гарбузово-грибний крем-суп
В холодну пору року хочеться завжди чогось яскравого і сонячного. Тому часто восени готую і експерементую з гарбузом.
Сьогодня крем-суп гарбузово-грибний з бринзою, копченою грудинкою і сухариками.
Сушені білі гриби 40-50 г помити і замочити в холодній воді на 20 хвилин. Я брала тільки ножки білих грибів, так як всерівно переб'ються блендером. 
Гарбуз 1 кг  порізати, почистити і скласти в каструлю. Додати 3 шт. очищеної картоплі.
Влити склянку жирного молока, долити водою з грибів, посолити і варити до напівготовності. Додати замочені білі гриби і варити ще 10 хвилин.
Копчену корейку чи грудинку 100 г нарізати смужками. Також нарізати свіжий хліб. 
На сковороді підсмажити грудинку і стопити з неї жир. Нахилити сковороду  так, щоб жир стікав в одну сторону і додати в жир розчавлений часник. Коли грудинка підсмажиться викласти на тарілку. 
Часник, який вже віддав аромат жирові кинути в каструлю з супом і на жирові підсмажити хліб на сухарики. Приправити сіллю і кмином.
Суп збити блендером до кремового стану.
Подавати гарбузово-грибний крем-суп гарячим посипавши смаженою грудинкою, сухариками і овечою бринзою.  
       Смачного! 
20

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
SvetlanaAnikanova 4 Ноября 2018
# 0

У меня с грибами( кроме шпмпиньонов) как-то не складываются отношения. А суп тыквенный очень люблю. Готовлю его практически из одной тыквы, луковицы и приправы карри, ну и масла, конечно.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена бисквит блины булочки быстрый завтрак видео рецепт видео-рецепт видеорецепт вкусно второе блюдо выпечка гарнир густой майонез десерт домашний майонез дрожжевое тесто дрожжевое тесто рецепт еда завтрак завтраки закуска запеканка здоровая еда к чаю кабачки как приготовить дрожжевое тесто картофель картофель рецепты картофельные блюда кето котлеты кулинария курица лаваш с начинкой майонез манник несладкая выпечка новый салат обед песочное тесто печенье пирог пироги пончики на дрожжевом тесте постная выпечка постная еда постные блюда постный стол праздничный салат простой салат рецепт рецепт пирога рецепты рулет из лаваша рулетики из лаваша салат салат на день рождения салат на каждый день салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздник салат на праздничный стол салат на скорую руку салат с капустой сладкая выпечка соус торт ужин универсальное дрожжевое тесто як приготувати майонез в домашнх умовах
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014