Кекс на сливках

Автор: Marie Zhak 6 Декабря 2010
Кекс на сливках

Рецепт, который я нашла в просторах интернета  (не бросайтесь тапками — чесслово, не помню где) начинался со слов "Кексов много, но этот кекс — всем кексам кекс"! Конечно, после такого сильного вступления, я не могла не приготовить сей пирожок. Попробовав, сделала вывод, написано было слишком сильно (или мне не хватило кулинарного мастерства), но кекс и вправду нежный и вкусный. Мне он больше понравился в холодном виде с горячим чаем и джемом )

 

1 стакан жирных сливок (у меня были домашние, то есть оч жирные)
3 яйца
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли


Яйца разделить на желтки и белки,  белки хорошенько взбить. Желтки тоже  взбить с сахаром аж добела.  Сливки взбить в крепкую пену (если жидкие — добавить загуститель для сливок и сметаны). Муку, разрыхлитель, соль просеять вместе, добавить сливки и желтки. Хорошенько все перемешать , осторожно вмешать белки. Вылить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса ( у меня была из фольги) и выпекать 45 минут при температуре 175 градусов. Если верх запечется раньше, прикрыть куском пергаментной бумаги или фольги. Дать кексам остыть в духовке.

60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
оксаNa 6 Декабря 2010
# 0
Тапки мы прибережем для тех, кто к нам с мечом Относительно рецепта, скажу что кекс получился , и я обязательно испробую Ваш рецепт
richinna 6 Декабря 2010
# 0
Kristina Soshnikova 8 Декабря 2010
# 0
Вчера пробовала печь что-то на подобии, только добавила еще апельсиновую цедру. Но...низ не пропекся, а верх да. Поэтому у вас почерпну идею насчет "прикрыть куском пергаментной бумаги или фольги". Спасибо за рецепт!
Marie Zhak 8 Декабря 2010
# 0
Надеюсь, в следующий раз кекс хорошо пропечется
EnamoradA 4 Октября 2016
# 0

А что если слишком густые сливки и при взбивании превращаются в масло? возможно с такими сливками спечь кекс? 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диабет меню диетическая закуска диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в духовке куриная печень куриное филе в духовке куриное филе рецепты куриное филе сочное курица макароны малина маринованная куриная грудка мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед песто в ступке печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир торт ужин фитнес меню что приготовить на новый год шампиньоны язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014