Цитрусовые кексы

Автор: OksanaKlochko 5 Февраля 2010
Цитрусовые кексы

Вкус кексов такой, какой цитрус вы выберите — апельсиновый, мандариновый, лимонный.

Потребуется :

1 стакан кефира

1 стакан сахара

2 стакана муки

100 г масла или маргарина

2 яйца 

1 ч.л. соды

2 ч.л. сока лимона или уксуса

апельсин

сгущенка ( удобно в тюбике )

Масло растопить, добавить сахар, перемешать. Добавить желтки, взбить миксером.

 

Апельсин  вместе с кожурой перекрутить через мясорубку или перемолоть в блендере.

Соду погасить лимонным соком или уксусом.

К тесту добавить кефир, апельсин, погашенную соду, перемешать. Добавить муку, перемешать. Белки взбить, добавить к тесту, перемешать.

Разложить в смазанные формочки.

Печь 35 мин при 200*.

Дать немного остыть.На этом этапе можно остановиться. А можно начинить кексы чем-нибудь — джемом или сгущенкой. Для этого с обратной стороны отковырнуть маленькой ложкой окошки.

Наполнить кулинарным шприцом ( у меня это кулек с дырочкой )сгущенкой.

Закрыть окошки.

Также можно притрусить сверху сахарной пудрой через ситечко, используя какой-нибудь трафарет.

 Приятного аппетита !!!

Кекс в разрезе, пропитанный сгущенкой.

129

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
alraune 5 Февраля 2010
# 0
Оксана, у меня прям слов нет-я сегодня тоже делала цитрусовые кексы, но рецепт с маннкой, немного позже выложувот так мысли сошлись
OksanaKlochko 5 Февраля 2010
# 0
Шефповарцы находятся на одной космической волне
Ксюша 5 Февраля 2010
# 0
Голосуем за братство кексов
Аня_Т 5 Февраля 2010
# 0
Супер!!! попробую
soniaj 5 Февраля 2010
# 0
Оксана, просто шикарные кексы! +5
Toll 6 Февраля 2010
# 0
мама ира 6 Февраля 2010
# 0
cупер... внесла к себе в кулинарную книгу! испеку 100%
Анетка 3 Декабря 2011
# 0
Получается вкусно, даже без сгущенки. Только когда пекли так хорошо поднялись, а потом опали. Может так и должно быть?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки меренга муссовый торт мясные закуски новогодний рецепт новогодний салат новый салат овощи паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014