Цитрусовые кексы

Автор: OksanaKlochko 5 Февраля 2010
Цитрусовые кексы

Вкус кексов такой, какой цитрус вы выберите — апельсиновый, мандариновый, лимонный.

Потребуется :

1 стакан кефира

1 стакан сахара

2 стакана муки

100 г масла или маргарина

2 яйца 

1 ч.л. соды

2 ч.л. сока лимона или уксуса

апельсин

сгущенка ( удобно в тюбике )

Масло растопить, добавить сахар, перемешать. Добавить желтки, взбить миксером.

 

Апельсин  вместе с кожурой перекрутить через мясорубку или перемолоть в блендере.

Соду погасить лимонным соком или уксусом.

К тесту добавить кефир, апельсин, погашенную соду, перемешать. Добавить муку, перемешать. Белки взбить, добавить к тесту, перемешать.

Разложить в смазанные формочки.

Печь 35 мин при 200*.

Дать немного остыть.На этом этапе можно остановиться. А можно начинить кексы чем-нибудь — джемом или сгущенкой. Для этого с обратной стороны отковырнуть маленькой ложкой окошки.

Наполнить кулинарным шприцом ( у меня это кулек с дырочкой )сгущенкой.

Закрыть окошки.

Также можно притрусить сверху сахарной пудрой через ситечко, используя какой-нибудь трафарет.

 Приятного аппетита !!!

Кекс в разрезе, пропитанный сгущенкой.

129

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
alraune 5 Февраля 2010
# 0
Оксана, у меня прям слов нет-я сегодня тоже делала цитрусовые кексы, но рецепт с маннкой, немного позже выложувот так мысли сошлись
OksanaKlochko 5 Февраля 2010
# 0
Шефповарцы находятся на одной космической волне
Ксюша 5 Февраля 2010
# 0
Голосуем за братство кексов
Аня_Т 5 Февраля 2010
# 0
Супер!!! попробую
soniaj 5 Февраля 2010
# 0
Оксана, просто шикарные кексы! +5
Toll 6 Февраля 2010
# 0
мама ира 6 Февраля 2010
# 0
cупер... внесла к себе в кулинарную книгу! испеку 100%
Анетка 3 Декабря 2011
# 0
Получается вкусно, даже без сгущенки. Только когда пекли так хорошо поднялись, а потом опали. Может так и должно быть?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014