Андрей

7 место в рейтинге Шеф-поваров 14,752.70

Блог « Октоберфест »

Рецепты участвующие в конкурсе Октоберфест 2010

Пиво и Рулька (русское), Карка (литовское), Schweinshaxe (немецкое).

27 Сентября 2010
Автор: Андрей
Пиво и Рулька (русское), Карка (литовское), Schweinshaxe (немецкое).

И так, очень даже классическое блюдо для пивных магнатов, носящее разные названия.
Рулька (русское), Карка (литовское), Schweinshaxe (немецкое).

Вообще-то, говорят, что это блюдо придумали чехи, не знаю. У нас, его очень даже удачненько подают в кабаках.

И так, special для нашего Октоберфеста, Рулька!

читать дальше >

Пиво и тушёный горох со специями

27 Сентября 2010
Автор: Андрей
Пиво и тушёный горох со специями

И так, очень даже классическое блюдо для пивных магнатов, тушёный горох со специями.
 И не бойтесь «музыкальности» этого блюда! 
Если всё сделаете по рецепту и, если не страдаете желудочными заболеваниями, при которых и само пиво является отравой, то – это блюдо – для Вас!

У нас его, хуже/лучше, готовят почти во всех пивных кабаках. 
Я его готовил как часть гарнира к рульке, но оно и как самостоятельное блюдо отлично подходит к пивным возливаниям.

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014