Вкусняшки про сало

Автор: Aleksandra 28 Февраля 2009
Вкусняшки про сало

Три рецепта, основной компонент которых — сало)))

Я всегда чувствовала, что сало полезно! Но специально на эту тему информацию никогда не искала. А сейчас натолкнулась на одну статью http://pravda-odna.com/look/594/ где как раз об этом говорится)))


Очень вкусно пропустить через мясорубку сало со свежей зеленью и чесноком (можно даже 1 к 1), тщательно все размешать и намазывать на хлеб/гренки. Просто и “сердито” (особенно в условиях похода), рекомендую)))


Еще быстро и вкусно — это кружочками неразать картошку. на эти кружочки нарезать ломтики сала (такие же по площади), все это посыпать паприкой, сушеным чесноком и добавить соли по вкусу, поставить в духовку, минут на 30. Получается супер!


И вот еще: берете кусок сала с прорезью мяса или почеревины, натираете солью и перцем, укладываете в специальный пакет для запекания, пакет с двух сторон крепко завязываете нитками, закладываете пакет в разогретую духовку, пакет надуваетьса и внутри там все кипит и шкварчит в собственном соку, готовиться примерно 60-80 минут. Ждете пока остынет и кладёте в холодильник (без пакета конечно), когда застынет, режете острым ножом на ломтики и поедаете с хреном и черным хлебом!


А какие быстрые и вкусные рецепты с салом знаете вы?

53

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Олег 3 Марта 2009
# 0
kang2k 3 Марта 2009
# +1
Я последние несколько лет готовлю сало так (похоже на ваш последний рецепт) Брюшину нарезаю полосками ~ 8см шириной и 15-20см длиной, натираю смесью специй (каждый раз по разному). Заворачиваю в фольгу и в духовку на сымый медленный огонь, т.к. у меня минимальная температура 80градусов, то я еще и приоткрываю крышку духовки... В течении часа сало томится в собственном соку, потом убираю сверху фольгу и еще на полчаса уже при закрытой крышке... Нижняя корочка прожаривается и получается \"хрустящее сало\"...
nikitosk 5 Марта 2009
# +1
Статья, естественно, украинская. Но рекламируя великолепные селеносодержащие свойства безусловно замечательного национального украинского продукта, авторы, видимо, забыли , что «Всемирная Организация Здравоохранения считает, что в сутки женщине требуется 55 мкг, мужчине — 70 мкг, а детям — 1 мкг этого вещества (селена) на веса.
nikitosk 5 Марта 2009
# +1
Спортсмены, кормящие матери, беременные, курильщики нуждаются в бoльших количествах этого микроэлемента, им его требуется до 200 мкг в сутки». Если учесть, что в сала содержится 0.2-0.4 мкг селена, можно легко подсчитать, что для получения минимально необходимой суточной дозы селена в день нужно съедать минимум сала. А если еще дополнительно учесть, что Ну, если даже учесть еще и сопутствующий чеснок, то все равно столько не съесть http://www.drugme.ru/blog/post/Nigal/anons/salo-ochen-polezno-dlya-zdorovya.html
Katyarina 11 Марта 2009
# 0
а я готовлю классическое сало: покупаю куски сырого сала без прожилок мяса — только сало! в основном продаются длинные прямоугольные куски. Главное чтобы сало было мягкое. куски разрезаю на небольшие кусочки, длинойпримерно 15-20 см, натираю смесью перца, соли и сдавленного чеснока. Каждый кусочек в маленький отдельнй пакетик, заворачиваю, и на три дня в холодильник. потом можно есть, предварительн оперед употреблением в пищу кусочек можно постаивть на 1 час в морозилку, а потм нарезать тооооненькими ломтиками — умм, тает во рту!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки меренга муссовый торт мясные закуски новогодний рецепт новогодний салат новый салат овощи паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014