Свиная вырезка, запечённая в духовке

Автор: Андрей 15 Октября 2012
Свиная вырезка, запечённая в духовке

Рецепт почти без слов. По фотографиям весь процесс виден.

Берём 3 вырезки. 

 

Панируем их в смеси специй – сухой, крупномолотый чеснок с паприкой, корень петрушки, душистый перец, зёрна кориандра, чебрец, измельчённый сушёный помидор, измельчённый лавровый лист, кари.  Солим по вкусу со всех сторон и оставляем на пол часика при комнатной температуре.

Лист фольги кисточкой смазываем растительным маслом и упаковываем в него вырезку.

Болванки укладываем в удобную для запекания форму и запекаем в духовке, при 200 градусах, примерно 40-45 минут, иногда проверяя внутреннею температуру щупом.

Идеальный вариант температуры готовности свинины этого вида - 65-70 градусов. Сразу вырубаемдуховку и выжидаем ещё 3 минуты.

Вытаскиваем, разворачиваем и наслаждаемся…

 

Приятного аппетита!  ))

 

 

135

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ilonka 21 Октября 2012
# +1

richinna 23 Октября 2012
# +1

amaranth 4 Ноября 2012
# +1

какая вкуснятина!!!!!!!!!!! спасибо

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажаны блюда из кабачков блюда из овощей булочки булочки цветочком варення видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпечка вкусная вяленые помидоры вяленые помидоры в духовке грузинская кухня десерт диета домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму запеканка кабачки кабачок как приготовить как приготовить яблочный пирог консервация кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриный суп кухня лаваш мангал минтай в духовке морковь мультиварка мясо несладкие булочки овощи овощные закуски первые блюда перекус пирог пирог с корицей и яблоками полезная еда полезный рецепт рецепт домашнего яблочного пирога рецепт з фото рецепт минтая с соусом из слив рецепт українською рецепты самая вкусная баклажанная икра свинина сливовый соус к рыбе соус суп творог творожная торт цукини шарлотка шарлотка с яблоками шашлык яблочный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014