Сочная корейка в белом вине

Автор: Испанская_кухня_и_не_только 12 Февраля 2022
Сочная корейка в белом вине

Сочное мясо с неповторимым вкусом, тушеное в белом вине.

Ингредиенты

  • Карбонад свиной 1,2 кг
  • Лук 1-2 шт
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Оливковое масло
  • Белое сухое вино 150-170 мл
  • Мясной бульон или вода 100 мл
  • Лавровый лист 3 шт
  • Соль
  • Чёрный перец
  1. На разогретом оливковом масле жарить мясо с одной стороны .
  2. Поперчить, посолить.
  3. Зубчики чеснока раздавить , добавить к мясу.
  4. Мясо перевернуть на другую сторону и так же поперчить и посолить.
  5. Жарить с каждой стороны по 7-8 минут.
  6. После этого убрать мясо и чеснок.
  7. Добавить немного оливкового масла .
  8. Лук порезать на полу кольца и обжарить до золотистого цвета.
  9. Выложить мясо на лук.
  10. Чеснок очистить от кожуры и добавить к мясу.
  11. Влить белое сухое вино.
  12. Добавить соль и чёрный перец.
  13. Тушить пока не испарится алкоголь.
  14. Добавить воду или бульон, лавровый лист.
  15. Закрыть крышкой , тушить 30-40 минут и переодически поливать мясо соусом.
  16. С помощью блендера измельчить соус до состояния пюре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!

5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014