Сало в рукаві на пару

Автор: richinna 11 Декабря 2015
Сало в рукаві на пару
М'яке та запашне сало просочене спеціями, варене на пару в рукаві для запікання, просто  тане в роті... 
Також можете спробувати з вариантів вареного сала: Сало 3-х хвилинне, Підчеревина в пакеті, Рулет з сала.

Потрібно:

  • Сало, підчеревина,баки 1 кг
  • Спеції для сала 2-3 ст. л.
  • Сіль 2-3 ст. л.
  • Часник 3-5 зубчиків
Сало помити, вичистити шкірку до білого кольору, просушити паперовим рушником та натерти спеціями чи приправою для сала за смаком.
Також добре натерти сало сіллю, можна морською.
Скласти натерте сало в рукав для запікання, зав'язати кінці. 
Я кусок відрізала,бо в мене не вміщалося в каструлю пароварки сало по довжині. 
Варити сало на пару або в пароварці 60 хвилин.
Дістати сало з пароварки, дати йому остигнути в рукаві, та теплим натерти його часником(за бажанням). 
Загорнути варене сало в пергамент чи фольгу, покласти на одну добу в холодильник чи морозильну камеру.
Смакувати варене сало на пару зі спеціями охолодженим. 







Смачного!

60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо десерт десерт без выпечки домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить как приготовить пирог кекс кексы консервация кукуруза кукуруза рецепт кулинария лечо маринованные помидоры мясной салат обед песочное печенье печенье пирог пирог со сливами помидоры на зиму праздничный салат простой пирог простой салат простые рецепты рецепт рецепт пирога со сливами рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с болгарским перцем салат с красной фасолью салат с куриной грудкой салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог сливы соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014