Галушки с фаршем

Автор: Innochka 9 Декабря 2013
Галушки с фаршем

Украинская кухня. Картофельные галушки с мясным фаршем.

Тесто:

  • Картофель - 400 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 350 г.
  • Соль

Начинка:

  • Мясо - 300 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль
  • Перец

Для подачи:

  • Сало - 200 г.
  • Лук - 1 шт.
Картофель очистить,помыть и отварить до готовности.Воду слить,картофель растолочь.
Добавить яйцо,посолить по вкусу. Перемешать.
Всыпать просеянную  муку и замесить тесто.

Начинка:

Мясо и лук пропустить через мясорубку,посолить,поперчить по вкусу.

Тесто поделить на ровные части,из них сформировать лепёшки.На каждую лепёшку выложить по 1-2 ч.л начинки.
Защипнуть в виде мешочка.
Варить в  подсоленной воде минут 7-8.
Пока галушки варятся приготовимся к подаче.Сало нарезать на кусочки
и немного обжарить
затем добавить нарезанный полукольцами лук.
Обжарить до золотистого цвета.Посолить по вкусу.
Галушки достать с кастрюли

выложить на тарелку и подать с жаренным луком и салом.

 

Приятного аппетита!

 

100

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 10 Декабря 2013
# +1

Взяла в КК для мамы  Т.к. папина извечная фраза на подачу любого, практически блюда: " — с галушками?" +5!

forum 10 Декабря 2013
# 0

Правильное сало на зажарку! +5

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда в духовке блюда из творога блюда из чечевицы великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вторые блюда выпекаем кекс выпечка гарнир глазурь для кулича глазурь на желатине гречка десерт детские блюда закуска картофель в соевом соусе каша в горшочке каша гречневая кекс кекс в духовке кекс с глазурью кексы кексы на йогурте коктейль конкурс кукуруза куличи лаваш маффины маш мультиварка мікрозелень нежные кексы оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич паштет без мяса первые блюда печінка тріски полдник правильное питание проростки рецепт з фото рецепт українською рыбные салаты салат салат со шпротами салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка слоеное тесто смузі суп сыр "янтарь" сырный суп сырный суп с колбасой сырный суп с овощами фасоль холодець холодець в мультиварці чечевица чечевица рецепты чиа шоколадный кекс
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014