Галушки с фаршем

Автор: Innochka 9 Декабря 2013
Галушки с фаршем

Украинская кухня. Картофельные галушки с мясным фаршем.

Тесто:

  • Картофель - 400 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 350 г.
  • Соль

Начинка:

  • Мясо - 300 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль
  • Перец

Для подачи:

  • Сало - 200 г.
  • Лук - 1 шт.
Картофель очистить,помыть и отварить до готовности.Воду слить,картофель растолочь.
Добавить яйцо,посолить по вкусу. Перемешать.
Всыпать просеянную  муку и замесить тесто.

Начинка:

Мясо и лук пропустить через мясорубку,посолить,поперчить по вкусу.

Тесто поделить на ровные части,из них сформировать лепёшки.На каждую лепёшку выложить по 1-2 ч.л начинки.
Защипнуть в виде мешочка.
Варить в  подсоленной воде минут 7-8.
Пока галушки варятся приготовимся к подаче.Сало нарезать на кусочки
и немного обжарить
затем добавить нарезанный полукольцами лук.
Обжарить до золотистого цвета.Посолить по вкусу.
Галушки достать с кастрюли

выложить на тарелку и подать с жаренным луком и салом.

 

Приятного аппетита!

 

100

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 10 Декабря 2013
# +1

Взяла в КК для мамы  Т.к. папина извечная фраза на подачу любого, практически блюда: " — с галушками?" +5!

forum 10 Декабря 2013
# 0

Правильное сало на зажарку! +5

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажаны без глутена блюда из кабачков блюда из овощей булочки варення варенье из груш видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпчка вяленые помидоры вяленые помидоры в духовке десерт диета домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму запеканка кабачки кабачок как приготовить как приготовить яблочный пирог консервация кукурузная мука кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриный суп лаваш морковь мультиварка мясо овочі овощи овощные блюда овощные закуски пампушки к борщу пампушки с чесноком первые блюда пирог полезная еда полезный рецепт рецепт з фото рецепт українською рецепты с салат самая вкусная баклажанная икра свинина соус с перцем суп творог творожная томатный соус торт цукини шарлотка шарлотка с яблоками шашлык яблоками яблочный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014