Галушки с фаршем

Автор: Innochka 9 Декабря 2013
Галушки с фаршем

Украинская кухня. Картофельные галушки с мясным фаршем.

Тесто:

  • Картофель - 400 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 350 г.
  • Соль

Начинка:

  • Мясо - 300 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль
  • Перец

Для подачи:

  • Сало - 200 г.
  • Лук - 1 шт.
Картофель очистить,помыть и отварить до готовности.Воду слить,картофель растолочь.
Добавить яйцо,посолить по вкусу. Перемешать.
Всыпать просеянную  муку и замесить тесто.

Начинка:

Мясо и лук пропустить через мясорубку,посолить,поперчить по вкусу.

Тесто поделить на ровные части,из них сформировать лепёшки.На каждую лепёшку выложить по 1-2 ч.л начинки.
Защипнуть в виде мешочка.
Варить в  подсоленной воде минут 7-8.
Пока галушки варятся приготовимся к подаче.Сало нарезать на кусочки
и немного обжарить
затем добавить нарезанный полукольцами лук.
Обжарить до золотистого цвета.Посолить по вкусу.
Галушки достать с кастрюли

выложить на тарелку и подать с жаренным луком и салом.

 

Приятного аппетита!

 

100

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 10 Декабря 2013
# +1

Взяла в КК для мамы  Т.к. папина извечная фраза на подачу любого, практически блюда: " — с галушками?" +5!

forum 10 Декабря 2013
# 0

Правильное сало на зажарку! +5

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины быстрый пирог видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно вкусный салат выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана дандана рецепт десерт десерт без выпечки домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить как приготовить пирог кекс консервация кукуруза кукуруза рецепт лечо маринованные помидоры мясной салат обед песочное печенье печенье пирог пирог с корицей пирог со сливами повидло помидоры на зиму праздничный салат простой пирог простой салат простые рецепты рецепт рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с красной фасолью салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014