Порционный салат в профитролях!

    Вам понадобиться для 20 штук:

   Для профитролей:

  Вода - 125 мл.

  Маргарин - 70 г.

  Муки - 75 г.

  Яйца - 2 шт.

    Салат:

  Креветки чищенные, вареные - 100 гр.

  Яйца - 2 шт.

  Сыр - 100 гр.

  Фундук - 30 -35 шт.

  Майонез - 5 ст. л.

  Укроп, лимонный сок

     Готовим профитроли:

   В кастрюлю наливаем воду и добавляем маргарин, доводим до кипения.

   Как только закипит, делаем газ меньше и всыпаем муку.

   Очень быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. 

   Держим 2 минуты.

   Остужаем.

    Включаем духовку на 180*С.

    В остывшее тесто добавляем яйца по одному, хорошо перемешиваем после каждого.

    После добавления яиц в тесте появятся камочки, необходимо размешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким.

    Протвень посыпаем мукой.

    Тесто выкладываем в кондитерский мешок и выдавливаем завитушки.

   Отправляем в духовку на 25 - 30 минут.

   Салат:

  Режем креветки.

  Сыр натираем на крупной терке.

  Режем яйца.

  Измельчаем орешки (с помощью пленки и молотка).

  Майонез смешиваем с измельченным укропом и лимонным соком.

  Все ингредиенты перемешиваем.

    У остывших профитролей отрезаем верхушки и закладываем салат.

   Приятного аппетита!!!