Порционный салат в профитролях!

Автор: Елена_Сергеевна 17 Декабря 2012
Порционный салат в профитролях!

Воздушные профитроли с легким салатом из креветок!)

 

 

 

 

 

    Вам понадобиться для 20 штук:

   Для профитролей:

  Вода - 125 мл.

  Маргарин - 70 г.

  Муки - 75 г.

  Яйца - 2 шт.

    Салат:

  Креветки чищенные, вареные - 100 гр.

  Яйца - 2 шт.

  Сыр - 100 гр.

  Фундук - 30 -35 шт.

  Майонез - 5 ст. л.

  Укроп, лимонный сок

 

     Готовим профитроли:

   В кастрюлю наливаем воду и добавляем маргарин, доводим до кипения.

   Как только закипит, делаем газ меньше и всыпаем муку.

   Очень быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. 

   Держим 2 минуты.

   Остужаем.

  

 

 

 

 

 

    Включаем духовку на 180*С.

    В остывшее тесто добавляем яйца по одному, хорошо перемешиваем после каждого.

    После добавления яиц в тесте появятся камочки, необходимо размешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Протвень посыпаем мукой.

    Тесто выкладываем в кондитерский мешок и выдавливаем завитушки.

   Отправляем в духовку на 25 - 30 минут.

 

 

 

 

 

 

   Салат:

  Режем креветки.

  Сыр натираем на крупной терке.

  Режем яйца.

  Измельчаем орешки (с помощью пленки и молотка).

 

 

 

 

 

  Майонез смешиваем с измельченным укропом и лимонным соком.

  Все ингредиенты перемешиваем.

 

 

 

 

 

 

 

    У остывших профитролей отрезаем верхушки и закладываем салат.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Приятного аппетита!!!

107

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
amaranth 17 Декабря 2012
# +1

спасибо большое за блюдо)+5!

west 18 Декабря 2012
# 0

Прикольные профитроли, а салат можно любой, нужно испробовать

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блюда из курицы булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка сладкая десерт диета домашний хлеб домашняя выпечка еда завтрак закуска закуска из лаваша запеканка как приготовить салат кексы куличи куличики куриное филе курица масленица мокрый бисквит несладкая выпечка обед пасха пасхальная выпечка пасхальный кулич песочное печенье печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол правдивая кухня пророщенная гречка простое печенье простой рецепт рецепт рецепт салата рулет из лаваша с сыром рыбный пирог салат салат на скорую руку салат с фасолью саша солтова сладкая выпечка сладости солтова суп творог творожная запеканка торт ужин хлеб шоколадный торт

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014