Порционный салат в профитролях!

Автор: Елена_Сергеевна 17 Декабря 2012
Порционный салат в профитролях!

Воздушные профитроли с легким салатом из креветок!)

 

 

 

 

 

    Вам понадобиться для 20 штук:

   Для профитролей:

  Вода - 125 мл.

  Маргарин - 70 г.

  Муки - 75 г.

  Яйца - 2 шт.

    Салат:

  Креветки чищенные, вареные - 100 гр.

  Яйца - 2 шт.

  Сыр - 100 гр.

  Фундук - 30 -35 шт.

  Майонез - 5 ст. л.

  Укроп, лимонный сок

 

     Готовим профитроли:

   В кастрюлю наливаем воду и добавляем маргарин, доводим до кипения.

   Как только закипит, делаем газ меньше и всыпаем муку.

   Очень быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. 

   Держим 2 минуты.

   Остужаем.

  

 

 

 

 

 

    Включаем духовку на 180*С.

    В остывшее тесто добавляем яйца по одному, хорошо перемешиваем после каждого.

    После добавления яиц в тесте появятся камочки, необходимо размешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Протвень посыпаем мукой.

    Тесто выкладываем в кондитерский мешок и выдавливаем завитушки.

   Отправляем в духовку на 25 - 30 минут.

 

 

 

 

 

 

   Салат:

  Режем креветки.

  Сыр натираем на крупной терке.

  Режем яйца.

  Измельчаем орешки (с помощью пленки и молотка).

 

 

 

 

 

  Майонез смешиваем с измельченным укропом и лимонным соком.

  Все ингредиенты перемешиваем.

 

 

 

 

 

 

 

    У остывших профитролей отрезаем верхушки и закладываем салат.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Приятного аппетита!!!

107

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
amaranth 17 Декабря 2012
# +1

спасибо большое за блюдо)+5!

west 18 Декабря 2012
# 0

Прикольные профитроли, а салат можно любой, нужно испробовать

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажаны без глутена блюда из кабачков блюда из овощей булочки варення варенье из груш видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпчка вяленые помидоры вяленые помидоры в духовке десерт диета домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму запеканка кабачки кабачок как приготовить как приготовить яблочный пирог консервация кукурузная мука кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриный суп лаваш морковь мультиварка мясо овочі овощи овощные блюда овощные закуски пампушки к борщу пампушки с чесноком первые блюда пирог полезная еда полезный рецепт рецепт з фото рецепт українською рецепты с салат самая вкусная баклажанная икра свинина соус с перцем суп творог творожная томатный соус торт цукини шарлотка шарлотка с яблоками шашлык яблоками яблочный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014