Шоколадные пряники

Автор: Кукленок поваренок 9 Января 2014
Шоколадные пряники

Мне подарили набор для выпечки печенья!

Я обожаю печь печенья, нет....  МЫ обожаем печь печенья!...  А на этот раз у нас пряники))))

  • 300г. Муки
  • 1 яйцо комнатной температуры
  • 2 ст. л. меда
  • 100г. сахара
  • 200г. сметаны
  • 50г. сливочного масла
  • 1/2 ч.л. ванильного сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 1/3 ч.л. корицы
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
Растопить масло и мед, снять с огня, добавить 1-2 ст. л. муки и размешать.

Слегка взбить сметану с яйцом и сахаром.

 

Сахар у меня коричневый, это не обязательно, просто в избытке он у меня.

Добавить соль, ваниль, корицу, мускатный орех, какао, добавить масляную смесь.

Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто.

Надо заметить, что 300гр муки, как указано в рецепте,точно соответствует консистенции теста. Получается пластилин.

Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 см.
И вырезать фигурные пряники.

Противень смазать сливочным маслом и присыпать мукой, выложить на него пряники.

Я выкладываю на бумагу для выпечки, намного лучше, точно ничего не пригорит, не прилипнет и противень мыть потом не надо!)))

Поставить в разогретую до 200 гр. духовку и выпекать 15 минут.

Глазурь:

4 ст.л. воды

4 ст.л. сахара

1 ст.л. какао

Смешать воду, сахар и какао, варить 5 минут на слабом огне до легкого загустения.

 

Можно сделать и белую глазурь.

Но глазурь должна быть. Так пряники не только будут красивые, но и вкус у них будет на много интересней.

 

Смазать пряники горячей глазурью, пока она не застыла. 

 

Можно украсить различной крошкой.

Угощайтесь....!

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 10 Января 2014
# 0

о у вас действительно прянички шоколадные, молодцы
а на фото в книге совсем белые , что за книга такая?

# 0

Добрый день, Ксюша!)  Да на фотке пряники белые.., но по рецепту то ну ни как они белыми быть не могут!.. А книжка очень мне нравиться там все легкие и вкусные рецепты http://www.ozon.ru/context/detail/id/18567121/  ну это не реклама.., просто очень хороший подарок.

Ксюша 10 Января 2014
# 0

Добрый-добрый день, Танюша ! Всегда радует когда сторожители сайта делятся своими новыми кулинарными находками.
Ага, за инфо по подарочкам спасибо — вот тут собираю все интересные подарки: http://www.chef.com.ua/forum/games/podarki-dlya-konkursov-vashi-predlozheniya-120.html

julinka 10 Января 2014
# 0

малыши постарались

Marsella 13 Января 2014
# 0

Какие молодцы! Впечатлили последние фото, какую то радость, торжество и, вто же время спокойствие они несут +5!!!!!! С Наступающим Старым Новым годом!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014