Салат «Гнездо ласточки»

Ингредиенты:

1.       Ветчина-200гр

2.       Шампиньоны -200гр.

3.       Морковь -1-2 шт.

4.       Плавленые сырки -2 шт.

5.       Лук красный ялтинский сладкий-1 шт

6.       Маринованные огурцы-1-2 шт.

7.       Яйца куриные -3 шт

8.       Яйца перепелиные 5 шт (или по числу гостей)

9.       Майонез-200гр

10.   Соль по вкусу

11.   Зелень- 1пучок

12.   Листья салата или листья капусты

Приготовление:

1.      Морковь отварить. Куриные и перепелиные яйца отварить вкрутую.

2.      Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить.

3.       Ветчину, морковь, куриные яйца  и огурцы нарезать кубиками. Лук мелко покрошить.

4.      Смешать  все ингредиенты и заправить майонезом.

5.      На тарелку положить листья салата или капусты, а на них выложить салат, формирую круглое «гнездо» в форме усеченного конуса, оставляя по серединке небольшое углубление.

6.      Плавленные сырки подержать 10-15 минут в морозильнике и аккуратно натереть на средней терке.

7.      Выложить плавленый сыр сверху на «гнездо».

8.      Во внутрь «гнезда» положить нарезанную зелень, а на нее очищенные перепелиные яйца