Чебуреки

10 Июля 2015

Автор: Андрей

Есть такое понятие, как "вкус из детства".
Под ним скрываются все наши вкусовые ощущения того времени, когда мы в первый раз попробовали что-то, потом часто кушали понравившееся...
Так вот мой виртуальный друг Хаким Ганиев (спецназ по восточной кухне) напомнил мне вкус чебуреков, которые мы, со школьными друзьями, поглощали в городской чебуречной с периодичностью в пара раз в неделю. В этом заведении честно готовили вкусные чебуреки, чанахи, кибины... Делюсь рецептом от уважаемого Хакима.

Бараньи "котлетки" на косточке

23 Июня 2015

Автор: Андрей

$Бараньи \$

Ой, давно я тут не «отмечался»..))

Конкурсы хорошие, люди новые. Всё это радует!

А у меня баранина случилась… Аж половина барашка (14 кг)

Лето. Мясо хорошее. И настроение такое-же..

Плов по рецепту Хакима Ганиева

6 Октября 2014

Автор: Андрей

После того, как я получил от уважаемого Хакима Ганиева три его книги с подписью автора и подарок в виде двух сортов риса "Чунгара" и "Дастар-Сарык", я пообещал ему приготовить и показать свой вариант плова, чисто по его рецепту. Я сделал ЭТО! )))

Плов Ферганский.

Кюфта-бозбаш

24 Сентября 2014

Автор: OksanaKlochko

В такую погоду нормальные люди дома сидят и печку топят. А в печке...
томится в горшочке азербайджанский супчик с фрикадельками да рёбрышками молодого барашка..