Томатные блинчики с начинкой

Автор: lakshmi 19 Февраля 2013

Скоро Масленица!Предлагаю вам потрясающе вкусные блинчики, которые могут стать полноценным завтраком если к ним приготовить мясную начинку.Готовить их очень просто!
Рецепт из "Школы гастронома".

Ингредиенты:

пшеничная мука — 1 стакан
томатный сок — 1 стакан
молоко — 1 стакан
яйцо — 2 шт
сахар — 1 ст. ложка
соль — 1/2 ст. ложки
растительное масло — для смазывания сковороды
зелёный лук — по желанию
свиная печень,репчатый лук - для начинки.

Для приготовления блинчиков нам понадобится: томатный сок, мука, молоко, соль, сахар, яйца.

Молоко смешиваем с томатным соком и добавляем сахар и соль. Хорошо взбиваем венчиком.

Постепенно добавляем муку и перемешиваем.

Отдельно взбиваем 2 яйца.

Добавляем яйца в смесь и перемешиваем до однородной массы.

Хорошо разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом немного (перед первым блином) и начинаем жарить.

Есть ещё вариант с добавлением зелёного лука:нарезать мелко лук,насыпать его на сковороду и залить тестом.

Жарим блины с двух сторон.

Эти блинчики можно просто подать со сметаной.Я ещё приготовила начинку.Сварила печень,перекрутила её в комбайне,поджарила лук,смешала с печенью и смазала блинчики.

Угощайтесь!Приятного аппетита!!!