Пирожное "Буше"

Автор: Svetlana2018 3 Мая 13:53
Пирожное \
Пирожное из советских времен. Нежное, воздушное, невесомое. Без разрыхлителя. Простое и быстрое в приготовлении. Начинка может быть любой, так же как и украшение.

Ингредиенты для теста

  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Мука пшеничная 60 г.
  • Сахар 45 г.
  • Крахмал 30 г.
  • Ванильный сахар 10 г.
  • Соль 0,5 г.

Ингредиенты для крема

  • Сливки (33%) 60 мл.
  • Крем-чиз 120 г.
  • Сахарная пудра 30 г.
  • Кофе растворимый 1 ч.л.

Ингредиенты для украшения

  • Шоколад 20 г.
Взбивать миксером белки несколько минут.
Смешать желтки, сахар, ванильный сахар и соль. Затем аккуратно ввести к массе белки. Следом добавить просеянную муку и просеянный крахмал. Смешать.
С помощью кондитерского мешка отсадить заготовки диаметром 6 см на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 10-12 мин. До легкой румяности.
Полностью остудить изделия. Затем подобрать пару для каждой половины.
Для крема часть сливок от общей нормы смешать с растворимым кофе.
Взбить основную массу сливок с сахарной пудрой. Далее добавить крем-чиз и смешанное кофе со сливками.
Переложить крем в кондитерский мешок и нанести на одну половину пирожного. Другой половиной накрыть сверху.
Украсить растопленным шоколадом.
15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 9 Мая 10:44
# +1

Пирожные из детства!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

chinese food sango food без глютена без лектинов битые огурцы по китайски блюда из кабачков быстрая закуска быстрый быстрый рецепт в духовке видео рецепт видеорецепт вкусно вкусные огурцы вкусный вкусный рецепт всегда вкусно вторые блюда выпечка выпечка с клубникой десерт десерт с клубникой еда завтрак закуска закуска из огурцов здоровая еда из кабачков кабачки кабачковые оладьи как приготовить как сделать картофель китайские блюда клубника кулинария маринад для шашлыка мороженое мясной фарш мясо обед оладьи из кабачков перекус печенье пирог пирог с клубникой пирог с ягодами пирожки пицца простой простой пирог простые рецепты рецепт рецепт маринада рецепт пирога рецепты рецепты из картофеля салат салат из битых огурцов свинина сметанный десерт торт торт без выпечки ужин фарш что приготовить что приготовить на завтрак что приготовить на ужин шашлык 拍黄瓜
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014