Грибы обалденные или грибы под грилем,на мангале,на костре

Автор: richinna 4 Февраля 2011

Такие грибочки готовятся на костре, но и дома они ничем не хуже!!! А если еще с домашним майонезом... мммммммм...

Ингредиенты

Шампиньоны 500 г.
Соевый соус 1 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
аэрогриль или духовка с грилем

Шампиньоны помыть,обсушить.
Поставить в разогретый аэрогриль шляпками вниз(ножками вверх))) на 20мин при температуре 180 град. средняя скорость вентилятора.

Переворачивать не нужно, в шляпках должен собраться грибной сок.
Ужарить вот до такого состояния:)

Горячими быстро порезать на 2 или 4 части (в зависимости от размера шампиньонов.
Сложить в тарелку добавить соевый соус.
(соевый соус можно заменить солью или приправой солевой, но не пересолите!!!)

Туда же добавить майонез и все перемешать. Грибы не должны плавать в соевом соусе или майонезе. Они будут плавать))) в собственном соку...

Попробуйте такие грибочки! Они имеют насыщенный и обалденный вкус сочных грибов.
Этот вкус никогда не сравнится с вкусом шампиньонов, которые приготовлены на сковороде...

255

175

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Первый раз такими грибами меня угощали друзья в Коблево. Правда приготовлены они были на мангале,но это особо вкус не меняет, только цвет грибов, с мангала они получаются серыми. Так вот на столе было много всего в том числе и шашлык... Я ела одни грибы))) когда они закончились... осталась же от них юшечка))) так я и ее с хлебом заточила

С тех пор выезд на природу без шампиньонов для меня стал бессмысленным. Летом их трудно найти на прилавках, но я объезжаю весь город и хоть килограммчик но нахожу

для себя любимой

iron_berry 4 Февраля 2011

# +1

действительно обалденные

Ольга FSN 4 Февраля 2011

# 0

не знаю как в аэрогриле, но на костре это супер! Мы часто такие делаем, только ножки вообще удаляем, тогда грибочки более нежные и сока больше получается. А если вместе с грибами вы планируете и шашлык, то по приготовлению сложите и мясо и грибы в казан и перемешайте — мясо припитается соком грибов и