Пирог из пшена с мясом и овощами.

Для пирога необходимо: пшено ТМ "Жменька" 2 пакетика; молоко 0, 5 стакана; 1 яйцо; помидор ( и парочку помидоро Чери для украшения); 1 луковица; сливочное масло, растительное масло; морвокь 1 шт.; филе курицы; соль, перец.

Отвариваем пшено по инстукции ( на обратной стороне пачки ) до полуготовности ( минут 15). Даем воде хорошо стечь и даем пшену остыть до комнатной температуры.

Лук, морковь и помиодор тушим на сковороде с добавлением растительного масла . Солими перчим по вкусу.

Филе курицы отвариваем до готовности, остужаем и очень мелко режем. Или пропускаем через мясорубку. Смешиваем с предварительно обжаренным лучком. Солим и перчим. 

Далее в остывшее пшено добавляем 1 яйцо, и пол-стакана молоко ( можно заменить сливками). очень тщательно перемешиваем. Далее берем жаропрочную посуду, обилоьно смазываем маслом и выкладваем слой пшена, ( распределяю и по стенкам посуды так же) далее курица, снова пшено , потом овощи и  снова пшено.

Ставим наш пирог в духовку на 1 час . Температура 100 гр. Даем остыть, и вынимаем из формы.

Очень вкусно и сытно. Угощайтесь!