Фаршированные помидоры. Мой домашний рецепт.

Автор: SvetlanaAnikanova 5 Июля 2018

Фаршированные помидоры по этому рецепту я готовлю уже несколько десятилетий и неизменно они пользуются успехом среди моих близких и друзей. Это отличная летняя закуска, которая может выступать и самостоятельным блюдом к обеду или ужину.

Ингредиенты

Помидоры 4 шт.( 800 г)
рис 0,5 стакан(-a, -ов)
болгарский перец 1 шт.( 150 г)
лук 1 шт.( 100 г)
растительное масло для жарки 50 мл.
соль, перец по вкусу
майонез 3 ст. л.
укроп несколько веточек

1.В каждом помидоре удаляем ножом плодоножку и аккуратно удаляем мякоть ложкой. Стенки помидора должны остаться примерно 0,8-1,0 см.
2.Помидоры солим и переворачиваем, чтобы стекла лишняя жидкость.
3.Для начинки: измельчаем сладкий перец и лук, обжариваем до золотистого цвета.
4.Смешиваем рис с обжаренными овощами, добавляем черный молотый перец и майонез, перемешиваем.
5.Фаршируем помидоры начинкой и сверху посыпаем измельченным укропом.

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже!

Приятного аппетита!