konfairy (Евгения)

53 место в рейтинге Шеф-поваров 1,990.89

Замороженный укроп

6 Августа 2017
Автор: konfairy
Замороженный укроп
Предлагаю заморозить не привычную зелень укропа, а зонтики с ещё не вызревшими, зелёными семенами. Они имеют совсем другой, очень сильный аромат, отличный от зелени и сухих семян. Очень-очень хороши осенью, зимой и весной. А, главное, сезон зелёных зонтиков заканчивается, поэтому спешу поделиться своим опытом.

читать дальше >

Заморозка капусты

29 Июля 2017
Автор: konfairy
Заморозка капусты
Хочу поделиться проверенным способом заготовки капусты для пирогов. В этом году моя ранняя капуста закапризничала и от избытка влаги, наверно, начала растрескиваться. Вот я и вспомнила, как весной заморозила несколько пакетов капустной начинки для пирожков. Всё очень просто, но есть один нюанс. Может, кому-то пригодится.

читать дальше >

Булочки из детства

1 Мая 2017
Автор: konfairy
Булочки из детства
Многие покупали свежие булочки в школьных столовых и буфетах на большой перемене. Нашла похожий рецепт на просторах Интернета и решила попробовать.

читать дальше >

Шоколад

8 Февраля 2017
Автор: konfairy
Шоколад
Этим рецептом я, конечно,  не открою Америку - всё просто и, скажу честно, не очень бюджетно. Люблю хороший шоколад, а то, что продаётся, увы, имеет свои "секреты", как и тот же майонез, и многое другое, в виде удешевляющих добавок. И не похожи сейчас шоколадки на те, что мы ели в детстве. Изучив "шоколадное" производство, поняла, что такой бизнес не потянуть. А вот побаловать себя и близких вполне реально. Вообщем, этот рецепт для тех, кто уж очень любит шоколад.

читать дальше >

Сливовое варенье

17 Сентября 2016
Автор: konfairy
Сливовое варенье
Очень простое варенье из поздних осенних слив сорта "угорка" или "венгерка". Судя по тому, что написано в умных книгах, это скорее джем, т.к. варится в собственном соку, без добавления воды.

читать дальше >

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014