Картопляники с грибами и рыбой

Автор: Катриночка 18 Декабря 2013
Картопляники с грибами и рыбой

Картопляники- блюдо Украинской кухни. Готовятся как с сырого, так и из отварного картофеля. В качестве начинки  к нему добавляют самые различные ингредиенты характерные для Украинской кухни -мясо, шкварки, грибы, сельдь, свежую рыбу, чернослив и т.д.Наиболее распространены на западных и северных территориях Украины.

Ингредиенты:

  1. Рыбное филе 100гр.;
  2. Грибы свежие ( шампиньены, вешенки ) 100гр.;
  3. Лук репчатый 1 шт.;
  4. Картофель сырой ( крупный) 3 шт.;
  5. Яйцо куриное 1 шт.;
  6. Мука пшеничная 1 ст.л.;
  7. Черный молотый перец;
  8. СольТМ «Salute di Mare» 1 ч.л.;
  9. Сушеная зелень ( укроп, пертрушка);
  10. Панировочные сухари;
  11. Растительное масло.

 Филе рыбы  порезать кубиками 1х1 см. Переложить в миску:

Грибы порезать кубиками . Добавить к рыбе:

Лук так же режим маленькими кубаками и так же в миску:

Картофель потереть на терке для дерунов, сок тщательно отжать. Отправить в миску к рыбе, луку и  грибам. Добавить соль, черный молотый перец, сушеную зелень, муку и яйцо. Массу тщательно перемешать:

Сформировать котлеты толщиной 1 см. Обвалять в сухарях и жарить на растительном масле на умеренном огне с двух сторон.Затем накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и еще прожарить 3-4 мин.

Выкладываем картопляники на тарелку.

Подаем теплыми  со сметаной.

 

Приятного аппетита!

 

 

86

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 18 Декабря 2013
# +1

вкусняшка!

Люсьен 18 Декабря 2013
# 0

Хочу картоплянников!!! Они такие аппетитные!!! Умммм...А я на работе

Катриночка 18 Декабря 2013
# +1

Спасибо! 30-40 мин после работы Вашего времени — а картопляники готовы!  

Катриночка 18 Декабря 2013
# +1

Zmeychka 18 Декабря 2013
# +1

Несомненно очень вкусно!

Катриночка 19 Декабря 2013
# -1

Согласна!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

антикризисные рецепты блюда на пасху блюдо из мяса булочки великдень ветчина видео рецепт видео рецепты видеорецепт випічка вирощування мікрозелені вторые блюда выпечка десерт детские блюда закуска закуски каша гречневая кекс кисіль конкурс креветки кулич на сметане куличи куриное суфле куриное филе куриные оладьи курица лаваш лимон лимонний кекс маш мультиварка мікрозелень несладкая выпечка оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич пасхальный кулич с изюмом и цукатами пасхальный стол пекинская капуста первые блюда печінка тріски пирог полдник постная выпечка похудение ппрецепт правильное питание проростки растрепки рецепт з фото рецепт українською с яблоком салат салат со шпротами салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка суп сырный суп с овощами твердый сыр фасоль чиа яблоки яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014