Картопляники с грибами и рыбой

Автор: Катриночка 18 Декабря 2013
Картопляники с грибами и рыбой

Картопляники- блюдо Украинской кухни. Готовятся как с сырого, так и из отварного картофеля. В качестве начинки  к нему добавляют самые различные ингредиенты характерные для Украинской кухни -мясо, шкварки, грибы, сельдь, свежую рыбу, чернослив и т.д.Наиболее распространены на западных и северных территориях Украины.

Ингредиенты:

  1. Рыбное филе 100гр.;
  2. Грибы свежие ( шампиньены, вешенки ) 100гр.;
  3. Лук репчатый 1 шт.;
  4. Картофель сырой ( крупный) 3 шт.;
  5. Яйцо куриное 1 шт.;
  6. Мука пшеничная 1 ст.л.;
  7. Черный молотый перец;
  8. СольТМ «Salute di Mare» 1 ч.л.;
  9. Сушеная зелень ( укроп, пертрушка);
  10. Панировочные сухари;
  11. Растительное масло.

 Филе рыбы  порезать кубиками 1х1 см. Переложить в миску:

Грибы порезать кубиками . Добавить к рыбе:

Лук так же режим маленькими кубаками и так же в миску:

Картофель потереть на терке для дерунов, сок тщательно отжать. Отправить в миску к рыбе, луку и  грибам. Добавить соль, черный молотый перец, сушеную зелень, муку и яйцо. Массу тщательно перемешать:

Сформировать котлеты толщиной 1 см. Обвалять в сухарях и жарить на растительном масле на умеренном огне с двух сторон.Затем накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и еще прожарить 3-4 мин.

Выкладываем картопляники на тарелку.

Подаем теплыми  со сметаной.

 

Приятного аппетита!

 

 

86

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 18 Декабря 2013
# +1

вкусняшка!

Люсьен 18 Декабря 2013
# 0

Хочу картоплянников!!! Они такие аппетитные!!! Умммм...А я на работе

Катриночка 18 Декабря 2013
# +1

Спасибо! 30-40 мин после работы Вашего времени — а картопляники готовы!  

Катриночка 18 Декабря 2013
# +1

Zmeychka 18 Декабря 2013
# +1

Несомненно очень вкусно!

Катриночка 19 Декабря 2013
# -1

Согласна!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из свеклы блюдо из картофеля блюдо из тыквы за 15 минут быстро из тыквы быстрый рецепт из тыквы видео рецепт видео-рецепт видеорецепт выпечка выпечка сладкая десерт духовка еда жареные шампиньоны завтрак завтраки закуска запеканка с тыквой запеченная скумбрия из тыквы как засолить лосось как мариновать лук картофель картошка кекс котлеты курица манник мясной рулет из лаваша мясные блюда обед пирог пироги рафаэлло рецепт рецепт запеканки рулет из лаваша рулет из фарша салат салат без майонеза салат на праздничный стол салат с анансами салат с корнем сельдерея салат с крабовыми палочками салат с курицей салат с курицей и ананасами салат с пекинской капустой салат с помидорами салат со свеклой салаты свекла светлана железняк скумбрия скумбрия в духовке скумбрия по королевски скумбрия по царски сладкая выпечка слоеный салат солене сало сосиски в тесте сосиски в тесте рецепт творожная запеканка тыква тыквенная лепешка тыквенный пирог ужин фаршированный перец хачапури на сковородке цветная капуста шампиньоны
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014