Картопляники с грибами и рыбой

Автор: Катриночка 18 Декабря 2013
Картопляники с грибами и рыбой

Картопляники- блюдо Украинской кухни. Готовятся как с сырого, так и из отварного картофеля. В качестве начинки  к нему добавляют самые различные ингредиенты характерные для Украинской кухни -мясо, шкварки, грибы, сельдь, свежую рыбу, чернослив и т.д.Наиболее распространены на западных и северных территориях Украины.

Ингредиенты:

  1. Рыбное филе 100гр.;
  2. Грибы свежие ( шампиньены, вешенки ) 100гр.;
  3. Лук репчатый 1 шт.;
  4. Картофель сырой ( крупный) 3 шт.;
  5. Яйцо куриное 1 шт.;
  6. Мука пшеничная 1 ст.л.;
  7. Черный молотый перец;
  8. СольТМ «Salute di Mare» 1 ч.л.;
  9. Сушеная зелень ( укроп, пертрушка);
  10. Панировочные сухари;
  11. Растительное масло.

 Филе рыбы  порезать кубиками 1х1 см. Переложить в миску:

Грибы порезать кубиками . Добавить к рыбе:

Лук так же режим маленькими кубаками и так же в миску:

Картофель потереть на терке для дерунов, сок тщательно отжать. Отправить в миску к рыбе, луку и  грибам. Добавить соль, черный молотый перец, сушеную зелень, муку и яйцо. Массу тщательно перемешать:

Сформировать котлеты толщиной 1 см. Обвалять в сухарях и жарить на растительном масле на умеренном огне с двух сторон.Затем накрыть крышкой, убавить огонь на минимум и еще прожарить 3-4 мин.

Выкладываем картопляники на тарелку.

Подаем теплыми  со сметаной.

 

Приятного аппетита!

 

 

86

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 18 Декабря 2013
# +1

вкусняшка!

Люсьен 18 Декабря 2013
# 0

Хочу картоплянников!!! Они такие аппетитные!!! Умммм...А я на работе

Катриночка 18 Декабря 2013
# +1

Спасибо! 30-40 мин после работы Вашего времени — а картопляники готовы!  

Катриночка 18 Декабря 2013
# +1

Zmeychka 18 Декабря 2013
# +1

Несомненно очень вкусно!

Катриночка 19 Декабря 2013
# -1

Согласна!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажанная икра рецепт баклажаны блюда из кабачков блюда из овощей булочки варення видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпечка с яблоками грибы грузинская кухня десерт диета домашний алкоголь еда завтрак закуска запеканка из икра баклажанная самая вкусная кабачки как приготовить как приготовить яблочный пирог консервация кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриные котлеты куриный суп ликер лимончелло мангал морковь мультиварка мясо настойка настойки овощи овощные закуски первые блюда пирог пирог с корицей и яблоками полезная еда полезный помидоры простой рецепт рецепт рецепт домашнего яблочного пирога рецепт з фото рецепт українською рецепты с самая вкусная баклажанная икра соус суп творог творожная торт шарлотка шарлотка с яблоками шашлык шоколадный пирог с яблоками яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014