Праздничный торт «Белый тигр»

Автор: alraune 7 Января 2010
Праздничный торт «Белый тигр»

Вкусный сочный тортик – чередование мягких коржей с шоколадно-кокосовым и банановым кремами в разрезе очень красиво смотрится и по вкусу просто великолепно. А украшение его поверхности белыми полосами из сахарной пудры ассоциируется с окрасом символа текущего года- белого тигра:)

Приготовление:
Тесто:
2 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки мёда, полторы ч. ложки без горки соды- поставить на медленный огонь в неэмалированной миске, греть до образования пузырьков и постепенно начать всыпать 2,5 стакана муки. После выложить на стол и вымесить, подсыпая ещё 0,5 стакана муки. Разделить на коржи толщиной 3-5 мм и печь в разогретой духовке каждый примерно по 5 минут (предварительно проколов их вилкой в нескольких местах).

Готовые коржи обрезать по трафарету, обрезки растереть в крошку.
Крем шоколадно-кокосовый:
50 гр. сливочного масла + 100 гр. шоколада поставить на медленный огонь и растопить, всыпать ½ пачки кокосовой стружки, ещё немного прогреть и отставить.


Крем банановый:
1 небольшой банан + ½ банки сгущенного молока + 50 гр. сливочного масла взбить миксером до однородного состояния.

Промазывать коржи, чередуя крема, начинать с бананового. Верхний корж обязательно должен быть покрыт шоколадно-кокосовым кремом.

Бока смазать банановым и обсыпать крошкой с обрезков. На верхний слой положить заранее приготовленный трафарет (с имитацией тигровых полос ) и посыпать сахарной пудрой, аккуратно снять его и оставить торт на ночь при комнатной температуре для того, чтоб он лучше пропитался.


На праздничном новогоднем или рождественском столе смотрится просто великолепно;)
Приятного аппетита!

140

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Андрей 7 Января 2010
# 0
Красотища!!!! +5!!! Я, кроме шарлотки, ещё, пока что, ничего не ваял.
alraune 7 Января 2010
# 0
Спасибо!
Alcha 8 Января 2010
# 0
Ой, прошу прощения, пока дочитывала рецепт и досматривала фотки, ребенок нажал мышкой прямо на оценке, совсем не на той, которую я планировала поставить! Торт выглядит просто замечательно!
Ируля 8 Января 2010
# 0
alraune 8 Января 2010
# 0
спасибо, мне очень приятно, что тортик понравился
Ксюша 13 Января 2010
# 0
просто шедевр как здесь можно устоять от голосования?
alraune 13 Января 2010
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блины на воде блины на молоке блюда из курицы булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка сладкая вяленое мясо десерт диета домашний хлеб домашняя выпечка еда завтрак закуска закуска из лаваша кекс куличи куличики куриное филе курица лаваш со шпротами масленица морковные блины несладкая выпечка обед овощной салат пасха пасхальная выпечка песочное печенье печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол пророщенная гречка простое печенье рецеп рецепт рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыбный пирог салат салат на скорую руку саша солтова сладкая выпечка сладости солтова суп сырники торт ужин хлеб что приготовить на завтрак шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014