Куриная печень в кляре.

Автор: Tanya_easy_cook 3 Апреля 2019
Куриная печень в кляре.
Сегодня хочу поделиться с вами улетной закуской, которая припадет всем по душе. Готовиться печень просто, а в итоге получается очень мягкая и вкусная печень. Печень, которая приготовленная таким способом, вкусная , как в теплом , так и холодном виде. Теперь куриную печенку готовлю только так, сколько не приготовлю, всегда мало))

Ингредиенты

  • куриная печень 500 г.
  • соевый соус 1 ст. л.
  • растительное масло 1 ст. л.
  • соль, перец по вкусу
  • Для кляра
  • яйца 1 шт.
  • мука 4 ст. л.
  • молоко 200 мл.
  • сметана 1 ст. л.
  • соль, перец по вкусу
  • Молоко для вымачивания печени 400 мл.
  • Растительное масло для жарки
Я печенку предварительно почистила, промыла
и вымочила в молоке 1 час.
Добавляем к печени соль, черный молотый
перец по вкусу,1 ст л соевого соуса и 1-2 ст л
растительного масла.
Все хорошо перемешиваем и оставляем
мариноваться 30 минут.

Тем временем подготовим кляр.
В миску разбиваем 1 яйцо и немножко взболтаемвенчиком.
Добавляем муку, чередуя с молоком.
Кляр должен быть по консистенции ,
как густая сметана.
Чтобы кляр был мягче и вкуснее после остывания, добавьте еще 1 ст л сметаны. Я этого не сделала, потому что
на данный момент у меня ее не было.
Солим , перчим по вкусу.
Перемешиваем и кляр готов.

Печенку обваливаем в муке с двух сторон
Окунаем в кляр
 Жарим на растительном масле на не большом
огне с каждой стороны по 3-4 минуты
до образования румяной корочки.

Во время жарки, сковороду закрываем крышкой, чтобы печень хорошо приготовилась.

Выкладываем на тарелку и можно
сразу же подавать к столу.

Печень, которая приготовленная таким способом, вкусная , как в теплом ,
так и холодном виде.

Теперь куриную печенку готовлю только так,
сколько не приготовлю, всегда мало))
Приятного Вам аппетита!!!!!
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак веган видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусно вкусный завтрак выпечка грибы грибы шампиньоны десерт диетические рецепты духовка еда завтрак заготовки на зиму закуска здоровая еда итальянское блюдо казан капуста колбаса кулинария куриный фарш лепешки меренга муссовый торт мясные закуски мясо на скорую руку новогодний салат овощи оладушки оладьи паштет песочный пирог печенье пирог пирог рецепт пицца полезный завтрак помидоры похаваем праздничный стол простой рецепт простой рецепт салата на праздничный стол рецепт рецепт салата рыба салат салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сковородка суп твердый сыр творожный пирог торт торт без выпечки торт мусс тыквенный пирог хлеб чизкейк чизкейк без выпечки шоколад шоколадный торт яйца
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014