Скумбрия, фаршированная овощами

Автор: Innochka 7 Мая 2014
Скумбрия, фаршированная овощами

Приготовить фаршированную рыбу решается не каждый, так как почему-то считается, что это очень сложно. Но это совершенно не так. Рыба готовится очень легко, а на праздничном столе выглядит очень эффектно.

  • морковь  1 шт
  • баклажаны  1-2 шт
  • свежие шампиньоны  200 г
  • лук-порей  1 шт
  • скумбрия свежая  1 шт
  • сливочное масло  100 г
  • сыр твёрдый  150 г
  • сметана  1-2 ст. ложки
  • соль  по вкусу
  • черный молотый перец  по вкусу
 

 

Лук порей порезать кубиками.

 

Баклажан тоже порезать кубиками.

 

Шампиньоны порезать кубиками.

 

Морковь натереть на терке.

 

Обжарить лук со сливочным маслом минуты 2-3.

 

Затем добавить морковь.

 

К луку и моркови отправить баклажаны.

 

К овощам добавить шампиньоны.

 

Овощи и грибы посолить, поперчить, добавить сметану и потушить минут 5-10.

 

Размороженную скумбрию тщательно промыть. Вдоль всего плавника острым ножом надрезать рыбу с обеих сторон. Удалить хребет и все внутренности, жабры, мелкие кости и черную пленку. Натереть солью и сливочным маслом.

 

Наполнить рыбу обжаренными овощами и грибами.

 

Сыр натереть на терке и покрыть им всю поверхность овощей.

 

Фаршированную скумбрию обернуть фольгой и поставить в духовку минут на 15.

 

Затем открыть фольгу минут на 5-7, чтобы рыба зарумянилась, приобрела цвет.

 

 

Скумбрия, фаршированная овощами, готова. Можно украсить и подавать на стол.

 

 

60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 7 Мая 2014
# +1

Рыбка улыбается))))) 

Innochka 7 Мая 2014
# +1

сколько раз смотрела на это фото и не видела)))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквит бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат выпечка грибы десерт диетические рецепты духовка еда завтрак закуска запеканка здоровая еда котлеты кролик кролик в казане кулинария лаваш лепешки меренга муссовый торт мясные закуски на скорую руку новогодний рецепт новогодний салат новый салат паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рулет из лаваша салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салаты сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколадный торт

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014