Скумбрия, фаршированная овощами

Автор: Innochka 7 Мая 2014
Скумбрия, фаршированная овощами

Приготовить фаршированную рыбу решается не каждый, так как почему-то считается, что это очень сложно. Но это совершенно не так. Рыба готовится очень легко, а на праздничном столе выглядит очень эффектно.

  • морковь  1 шт
  • баклажаны  1-2 шт
  • свежие шампиньоны  200 г
  • лук-порей  1 шт
  • скумбрия свежая  1 шт
  • сливочное масло  100 г
  • сыр твёрдый  150 г
  • сметана  1-2 ст. ложки
  • соль  по вкусу
  • черный молотый перец  по вкусу
 

 

Лук порей порезать кубиками.

 

Баклажан тоже порезать кубиками.

 

Шампиньоны порезать кубиками.

 

Морковь натереть на терке.

 

Обжарить лук со сливочным маслом минуты 2-3.

 

Затем добавить морковь.

 

К луку и моркови отправить баклажаны.

 

К овощам добавить шампиньоны.

 

Овощи и грибы посолить, поперчить, добавить сметану и потушить минут 5-10.

 

Размороженную скумбрию тщательно промыть. Вдоль всего плавника острым ножом надрезать рыбу с обеих сторон. Удалить хребет и все внутренности, жабры, мелкие кости и черную пленку. Натереть солью и сливочным маслом.

 

Наполнить рыбу обжаренными овощами и грибами.

 

Сыр натереть на терке и покрыть им всю поверхность овощей.

 

Фаршированную скумбрию обернуть фольгой и поставить в духовку минут на 15.

 

Затем открыть фольгу минут на 5-7, чтобы рыба зарумянилась, приобрела цвет.

 

 

Скумбрия, фаршированная овощами, готова. Можно украсить и подавать на стол.

 

 

60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 7 Мая 2014
# +1

Рыбка улыбается))))) 

Innochka 7 Мая 2014
# +1

сколько раз смотрела на это фото и не видела)))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога блюда из чечевицы быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин диетическое блюдо завтрак закуска закуски запеканка зеленый песто к праздничному столу как приготовить пирог как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе в духовке куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус песто в ступке полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат пряники рецепт з фото рецепт приготовления пирога с ананасами рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир соус песто в домашних условиях торт ужин что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014