Скумбрия, фаршированная овощами

Автор: Innochka 7 Мая 2014
Скумбрия, фаршированная овощами

Приготовить фаршированную рыбу решается не каждый, так как почему-то считается, что это очень сложно. Но это совершенно не так. Рыба готовится очень легко, а на праздничном столе выглядит очень эффектно.

  • морковь  1 шт
  • баклажаны  1-2 шт
  • свежие шампиньоны  200 г
  • лук-порей  1 шт
  • скумбрия свежая  1 шт
  • сливочное масло  100 г
  • сыр твёрдый  150 г
  • сметана  1-2 ст. ложки
  • соль  по вкусу
  • черный молотый перец  по вкусу
 

 

Лук порей порезать кубиками.

 

Баклажан тоже порезать кубиками.

 

Шампиньоны порезать кубиками.

 

Морковь натереть на терке.

 

Обжарить лук со сливочным маслом минуты 2-3.

 

Затем добавить морковь.

 

К луку и моркови отправить баклажаны.

 

К овощам добавить шампиньоны.

 

Овощи и грибы посолить, поперчить, добавить сметану и потушить минут 5-10.

 

Размороженную скумбрию тщательно промыть. Вдоль всего плавника острым ножом надрезать рыбу с обеих сторон. Удалить хребет и все внутренности, жабры, мелкие кости и черную пленку. Натереть солью и сливочным маслом.

 

Наполнить рыбу обжаренными овощами и грибами.

 

Сыр натереть на терке и покрыть им всю поверхность овощей.

 

Фаршированную скумбрию обернуть фольгой и поставить в духовку минут на 15.

 

Затем открыть фольгу минут на 5-7, чтобы рыба зарумянилась, приобрела цвет.

 

 

Скумбрия, фаршированная овощами, готова. Можно украсить и подавать на стол.

 

 

60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 7 Мая 2014
# +1

Рыбка улыбается))))) 

Innochka 7 Мая 2014
# +1

сколько раз смотрела на это фото и не видела)))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

recipe баклажан баклажаны баклажаны в духовке баклажаны рецепт баклажаны рецепты блюда из баклажан блюда из баклажанов блюда из курицы блюдо булочки в духовке видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно вкусные баклажаны всегда вкусно говядина десерт еда заготовки на зиму закуска закуска из баклажанов закуски запеканка здоровая еда кабачки казан как приготовить как приготовить баклажаны картофель китайская кухня консервация кулинария куриное филе малосольные огурцы рецепт мангал маринованные помидоры мясо обед овощи овощные закуски песочное печенье печенье пирог помидоры помидоры с чесноком простой рецепт рагу рагу из овощей рассыпчатое печенье рецепт рецепт пирога рецепт рагу рецепты рецепты из курицы рецепты из фарша салат свинина сладкий пирог суп творог торт тушеные овощи ужин что приготовить шашлык шоколадный пирог яйца
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014