Филе семги гриль с цукини под соусом "Пармезан"

Автор: forum 23 Октября 2012
Филе семги гриль с цукини под соусом \

Данное блюдо, при наличии необходимых ингридиентов на Вашей кухни, готовить совсем не сложно... уверяю, его может приготовить самый начинающий поваренок.))

Для приготовления данного блюда мне понадобилось

Филе семги - 185 гр.
Лимон - 0,5 шт.
Соевый соус - 15 гр.
Соль, перец (по вкусу)
Масло оливковое - 40 гр.
Цукини или кабачки - 100 гр.
Раки - 2 шт.
Сливки кулинарные 18% - 100 гр.
Сыр Пармезан - 20 гр.
Чеснок - на кончике ножа
Икра красная - 20 гр.
Салат - 10 гр.
Зелень - 3 гр.
Украшение можно заменить (физалес, маслинки или Ваша фантазия)

Филе семги замариновать на минут десять с помощью сока лимона, соевого соуса, чуть соли, перчика.... после мариновки высушить филе полотенцем, смазать маслом и обжарить на гриле до золотистой решетки.... (можно на обычной сковородке до золотистого цвета) довести в конвектомате до желаемой прожарки.(обычная духовка)

Цукини или кабачки нарезать кольцами, подсолить, поперчить, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.... можно довести в духовке, вместе с рыбой...

Раки отварить в соленой воде... я добавляю в воду еще лавровый листик, корешки от укропа и дольку лимона)

Готовим соус-

Проще не придумать... распустить в сливках пармезан, с добавлением соли, чуть перца, можно капельку чеснока, довести до нужной консистенции....(то есть... в сливки натираем сыр, кипятим до 5 минут на среднем огне)

Все... выкладываем на тарелку, кто как.... у меня так))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!)) 

105

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 23 Октября 2012
# +1

Думаю.все так... 

Добро пожаловать! 

Саша 23 Октября 2012
# +1

выглядит очень и очень аппетитно

ilonka 23 Октября 2012
# +1

richinna 23 Октября 2012
# +1

Какие красавицы на фото это Ваши дочки?

forum 23 Октября 2012
# 0

неа)) ... но мне тоже очень нравятся))

Кукленок поваренок 31 Октября 2012
# +1

Выглядит офигенно!!! Жаль кушать такой натюрморт!

forum 31 Октября 2012
# 0

Спасибо, Кукленок!) Простите, имени Вашего не знаю..))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо ананасы безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из лаваша блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин диетическое блюдо завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить пирог как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы кокосовая стружка куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой рецепт пирога простой салат пряники рецепт з фото рецепт приготовления пирога с ананасами рецепт салата рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир теплый салат торт ужин что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014