Турецкая заготовка на зиму "Имам обалдел"

Автор: Hassanovna 2 Июля 2021
Турецкая заготовка на зиму \
Всем привет! Это рецепт очень оригинальный и, как оказалось, вкусной заготовки, не зря она называется "Имам обалдел"! Это вегетарианский вариант и подойдет даже в пост. Приготовив один раз для пробы, теперь готовлю тройную порцию, чего и вам советую! Зимой под картошечку - это отменно! А еще и красиво...

Ингредиенты

  • баклажаны 9 шт.
  • перец зеленый стручковый 2 шт.
  • морковь 3 шт
  • чеснок 2 головки
  • огурец 3 шт.
  • помидор крупный 1 шт.
  • капуста 1/4 вилка
  • соль 6 ч.л.
  • уксус 180 мл
  • лимонная кислота 3/4 ч.л.
  • лук зеленый 1 небольшой пучок
  • вода 4,5 л
Подготовьте овощи и простерилизуйте банки с крышками. Баклажаны освободите от черешков и скалкой подавите со всех сторон (без трещин). Нарежьте все овощи мелко, посолите. Вода закипит, посолите и проварите несколько минут баклажаны, выньте и остудите. Нафаршируйте баклажаны овощами, перевяжите перешком зеленого лука и поместите аккуратно в банки по три штуки.
В каждую банку по чайной ложке соли, по 1/4 чайной ложки лимонной кислоты и по 60 мл уксуса. Затем заливаете банки питьевой водой или кипяченной. Стерилизуете 20 минут с момента закипания, закрываете плотно крышками, переворачиваете и после полного охлаждения ставите на хранение. Стоят нормально в доме без подвала.
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014