Блог « Десерт »

Десерты: пудинги, суфле, десерты из фруктов и ягод, желе, муссы, мороженое, парфе, кремы и взбитые сливки
Рецепт также размещен в блогах: Выпечка  

Экспресс-пирожное из ванильно-маковой соломки

Автор: Elma 15.06.2011 22:51
Экспресс-пирожное из ванильно-маковой соломки

Похожие "штучки" продают в кондитерских отделах наших магазинов. Захотелось повторить.

Ингредиенты:

Соломка сладкая

Тёмный шоколад

Орехи молотые (слегка обжарить)

Приготовление.

Шоколад растопить на водяной бане.  С помощью кулинарной  кисти 2/3 высоты соломки смазать  шоколадом, обсыпать орехами. Дать высохнуть.

Повторить операцию. Получится вот такая соломка.

шоколадно-ореховая соломка
Повторить операцию, дать высохнуть и снова смазать шоколадом. Получится вот такая соломка.

шоколадно-ореховая соломка
Размышлизмы. Наблюдения.

Растопив шоколад, дать ему остыть, тогда получится нанести больший слой шоколада, и, соответственно, будет вкуснее.

P.S. Сушить на пергаменте! 

Внутренние слои можно сушить в холодильнике, наружные – при комнатной температуре, иначе рискуем потерять глянец.

 

 

 

 

 

 

 

сладкая выпечка, шоколад, орехи, пирожное без выпечки, десерт
   115 баллов
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



оксаNa    16.06.2011 07:21 # 0

Elma    16.06.2011 08:09 # 0

Вот и муж так же сказал: эскимо на палочке!

KonstantinV    16.06.2011 13:55 # 0

Баловство А лучше насадить на эту палочку большие клубники вначале, потом шоколадом и орешками и будет как на рождественских рынках Европы:

Elma    16.06.2011 14:21 # 0

Баловство, конечно. А кое-что с клубникой — на подходе.

Elma    16.06.2011 14:22 # 0

Однако! Клубника на Рождество! К этому я ещё не привыкла...

ilonka    17.06.2011 20:31 # 0

идея замечательная!!!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.