Студень из томатного сока с яйцами

Автор: Пагрантюэль 8 Июля 2013
Студень из томатного сока с яйцами

Вкусная и простая холодная закуска

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" 1939 г.изд.

СТУДЕНЬ ИЗ ТОМАТНОГО СОКА С ЯЙЦАМИ

Томатный сок влить в кастрюлю, прибавить мелко нарезанный лук, уксус, лавровый лист, сахар и соль. Проварить на слабом огне 5 мин. и процедить. Затем добавить желатин, предварительно замоченный в холодной воде.Половину полученного желе влить в форму и охладить. Сваренные вкрутую яйца нарезать ломтиками, уложить на застывшее желе, залить остальным желе и после этого вновь охладить.Перед подачей на стол студень выложить из формы, разрезать на порции и подавать на листьях салата, положенных на тарелки, полив майонезом.Вокруг студня можно уложить сырковую массу и ломтики лимона.На 2 стакана томатного сока — 2 яйца, 1 головку лука, 1 ст. ложку уксуса, 8 г же­латина, 3 ст. ложки майонеза 

 

В видео рецепте:

Сок томатный 400 мл.

Яйца вкрутую 2 шт.

Лук 1 шт.

Уксус яблочный 1 ст.л.

Желатин 10 г.

Лавровый лист 1 шт.

Сахар 1/2 ч.л.

Соль 1/2 ч.л.

3-ри порции

Время приготовления 20 минут.

15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 8 Июля 2013
# 0

что-то дажеи не представляю

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2017

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014