Блог « Рыбные блюда »

Рыбные блюда
Рецепт также размещен в блогах: Тайна Нового года  

Рыба в тесте

Автор: Tatayna 12.12.2010 18:38
Рыба в тесте

Я впервые готовила такую рыбу. Учитывая скорость, с которой она была съедена, у меня получилось.


Сначала замесим тесто. Для этого нужно:
 - 25гр. дрожжей,
 - 300мл. воды,
 - 50гр. маргарина,
 - соль, сахар;
 - мука.

Дрожжи разводим тёплой водой и добавляем чайную ложку сахара, разтопить маргарин и замесить тесто.

Оставим, чтобы подходило.


Тем временем займёмся рыбой. Её нужно выпотрошить, вымыть.





Срезаем все плавники, отрезаем голову.





Вырезаем хребет.




Рыбу солим и посыпаем приправой (я брала универсальную приправу для рыбы)

Теперь приступим к начинке. Нам нужно:
 - 2 моркови;
 - луковица;
 - 300г шампиньонов (у меня консервированные)


 Морковь натереть на тёрку;
 лук нарезать соломкой;
 грибы нарезать ломтиками.

 


 
НА одну половину рыбы укладываем слой лука,

потом — грибы,

потом — морковь,

потом опять — грибы, лук.

Накрыть второй половиной.



Пока мы занимались рыбой и начинкой, тесто подошло.

Его нужно раскатать.













На раскатаное тесто перекладываем рыбу.












Вокруг рыбины делаем надрезы.














И переплетаем.














Вот, что должно получиться.




Перекладываем на противень, смазываем взбитым яйцом.


Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около часа.

























Это кусочек для Деда Мороза
рыба, тесто, грибы, морковь
   282 балла
|

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии:
следить за комментариями



Marie Zhak    12.12.2010 18:50 # 0

Лепота!

оксаNa    12.12.2010 19:18 # +1

Ой, как же мне нравицца, когдавсе так красиво, аккуратненько, вкусненько!

Tatayna    12.12.2010 21:08 # 0

Спасибо

Ксюша    12.12.2010 21:52 # 0

отличненько! рецепт принят на конкурс! тайное сообщение от организаторов в пути голосуем

Андрей    12.12.2010 21:53 # 0

Браво!

richinna    12.12.2010 22:13 # 0

Toll    12.12.2010 23:33 # 0

OksanaKlochko    12.12.2010 23:37 # 0

Вкуснотищщща!!!!!! Люблю такие рыбные пироги

Поджарюяишну    13.12.2010 06:21 # 0

Ух ты ж! Даже и не знала, что можно так запечь рыбу! Здорово!

едок    13.12.2010 09:49 # -1

да очень красиво и главное пошаговые фото!

iron_berry    13.12.2010 10:32 # +1

супер!!! уважаю такие труды, +5 однозначно!!!

MariKozha    13.12.2010 23:06 # 0

Замечательно! Вкуснотища, наверное!! А что за рыбка????

Tatayna    14.12.2010 16:59 # 0

Это толстолобик. На Новый Год хочу приготовить судака или щуку. спасибо всем за отзывы

santana    16.12.2010 19:08 # 0

красотищааа!!!!!

Ольга FSN    16.12.2010 21:56 # 0

Смакота! Шкода Мурчику не дістанеться

Tatayna    20.12.2010 23:58 # 0

alya    09.01.2011 21:32 # 0

Рецепт отличный +5.

ksushashvets    12.01.2011 22:44 # 0

замечательный рецепт! главное — просто, легко и очень вкусно! теперь наверное такая рыбка чаще будет появляться в моем меню)

Гетьман    31.01.2011 17:47 # 0

Я приготовила такую рыбку это .......слов нет вкуснотища

Tatayna    31.01.2011 18:20 # 0

Я с Вами полностью солидарна

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.