Гречаники-рисяники або рисово-гречані котлети з овочами / Гречаники,рисовики

Автор: richinna 30 Января 2015

Не можу вже сказати,що це бюджетний вариант котлет,бо скоро ціна гречки та рису прирівняється до м'яса, але те, що корисні,поживні та смачні-можу!

Для котлет:

Рис 0,5 скл
Гречка 0,5 скл.
Фарш мясний 300 г
Цибуля 1 шт.
Яйце куряче 1 шт.
Сіль,суміш перців

Гречку змішати з рисом,промити та варити до готовності.

Перекрутити гречано-рисову кашу на м'ясорубці разом з 1 цибулиною.

Перекручену рисово-гречану кашу змішати з м'ясним свинячим фаршем.
Додади яйце,сіль,перці.

Виделкою вимішувати фарш починаючи з середини по часовій стрілці.

Добре вимішати круп'яно-м'ясний фарш для котлет.

Формувати гречаники-рисяники використовуючи борошно.

Смажити рисово-гречані котлети на олії з обох боків,не довго,щоб тільки схопились.

Для овочів:

Морква 2-3 шт.
Цибуля 1 шт.
Капуста 1/4 головки
Томатна паста 2 ст.л.
Сметана 2 ст.л.

Капусту нашинкувати,моркву натерти на тертушці з великими вічками, цибулю нарізати тонко на півкільця.
Всі овочі змішати разом.

На дно мультиварки влити 1 ст. л. олії.
Викласти 1/3 натертих овочів.
На овочі викласти рисово-гречані котлети.

Присипати гречано-рисові котлети залишками овочів.

В 700 грамові банці розвести томатну пасту з сметаною,сіллю,перцями та водою і залити томатно-сметанною заливкою гречаники-рисяники з овочами.
Соус має ледве покривати котлети з овочами.

Тушкувати рисово-гречані котлети з овочами на програмі "тушкування" 1 годину.

Гричаники-рисяники я подаю гарячими зі сметаною.

Смачного!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

ну все смешала.. только гороху тут с фасолью не хватает))) По поводу цен — это точно подмечено! Гречано-рисовые голубчики ленивые по — Иннушиному! Не сомневаю — вкусно!