Гуль-ханум або манти "Розочки"

Автор: richinna 29 Марта 2017

$Гуль-ханум або манти \$

Красиві і смачні манти з найніжнішим тістом та надзвичайно яскравою і соковитою начинкою.

Спочатку потрібно замісити найсмачніше і найніжніше тісто,яке ніколи не підведе і легке в роботі. Дати йому відпочити.

Потрібно:

Гарбуз почистити та разом з цибулею подрібнити в блендері або натерти на тертушці з середніми вічками.

Додати гарбуз з цибулею до м'ясного фаршу, якщо кріп свіжий то подрібнити і теж додати.
В мене кріп солений.

Все добре вимісити руками.

Черемшу мілко порізати або подрібнити 2-3 зубчики часнику.

Додати черемшу до фаршу та вимішати.

Тісто розділити на 4 частини.
Кожну тонко розкачати в прямокутник або квадрат та нарізати довгі та широкі полоски.

Розкласти гарбузово-м'ясний фарш по всій довжні в середині тіста.

Зліпити в трубочку тісто з начинкою

з однієї сторони і злегка притиснути по всій довжині трубочки.

Зкрутити трубочку равликом,швом доверху.

Включити пароварку. В плоску тарілочку влити олію та макати кожну манту в олію викладаючи в пароварку.
Готувати гуль-ханум в пароварці 40 хвилин.

Подавати гуль-ханум поливши вершковим маслом.
Яскрава начинка за смаком не схожа на те,що в ній є гарбуз. Начинка має м'ясний і соковитий смак.

Манти "Розочки" смакують гарячими з вершковим маслом.
P.S. Пропоную додатково полити гуль-ханум соєвим соусом- виходить ще смачніше.

Смачного!

Oksana_sadova