Войти Зарегистрироваться

Утка с полынью, яблоки с брусникой

Автор: Olaf 29 Ноября 2020
Утка с полынью, яблоки с брусникой
Утка, запечённая в духовке с яблоками, получается очень мягкой и сочной, и при этом – с хрустящей корочкой!

Яблоки, брусника и даже полынь, создают феерию вкусов, и делают это блюдо по-настоящему праздничным!
Особенно хороша такая утка на рождество…

Ингредиенты

  • утка 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • Лук порей 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Томаты шерри 10 шт.
  • Яблоко 3 шт.
  • брусника 100 г.
  • чеснок 3 зуб
  • соевый соус 100 мл.
  • Мед 3 ст. л.
  • Специи 15 г.

Растолочь специи в ступке


Натереть утку


Надуть для отделения кожи


Запекать 1 час при 170 градусах


Смешать соевый соус, мед, чеснок, чили


Подготовленные яблоки заполнить брусникой


Заложить яблоки, залить маринадом, и запекать 30мин.


Обжарить лук, морковь и томаты


Добавить овощи и запекать 40мин.


Слить соус и протереть овощи


Редуцировать на треть. При необходимости, загустить крахмалом


Сервировать с рисом и листьями салата

Приятного аппетита!

5
1

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

АКТИВНОСТЬ

ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ

популярные рецепты >

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

эфир комментариев >

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Жизнь замечательных людей: Сергей Кузин

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш лук молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Поиск по тегам >

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Рулет из пашины. Натуральная и бюджетная замена колбасе!


Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014