Штрудель (или струдель, нем. Strudel) – австрийский десерт. Традиционный автрийский штрудель – это рулет из тонкого бездрожжевого вытяжного теста с яблочной начинкой — apfelstrudel

Состав:
Тесто: 250 г очень сухой муки, 1 яйцо, 2-3 столовые ложки растительного масла или кусок чистого свиного смальца величиной с орех. щепотка соли, 3-4 столовые ложки тепловатой воды, несколько капель уксуса, сливочное масло или маргарин для смазки.

Яблочная начинка: 800-1000 г яблок, горсть изюма, горсть толченого миндаля, 100 г панировочных, сухарей, 100 г сахара, 0,6 чайной ложки корицы, сливочное масло или маргарин.

Штрудель (нем.Strudel) — австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста и различной начинкой.

Вот моя вариация штруделя..)

Тесто слоеное — 1 лист
Яблоки -2 шт.
Изюм — 2 ст. ложки
Мак — 2 ст. ложки
Корица — 1 ст. ложка
Мед — 2 ст.ложки

Здоровеньки були, любi друзi :)
Как раз к конкурсу, я отменил свои грандиозные шоколадные планы и решил приготовить
мой любимый с детсва яблочный штрудель. Мне он очень нравился в исполнении моей мамы.
Хочу сказать что я этот пирог делаю в первый раз и судя по процессу, следующий будет не скоро :)
Так что держитесь, дальше детали с фотографиями :)